辣年糕的做法

场景/问题/来源

年糕,辣炒年糕,手指年糕

辣年糕的做法

知识/回答

绿豆糕是我们國家的一种土特产，绿豆糕的关键成分是稻米或是米糊，绿豆糕便是选用了稻米或是米糊立即蒸出去的，尽管年糕的做法简易，可是我们可以用绿豆糕做为食物配搭许多其他的食物作出各种的人间美味来，比如我们能够作出辣年糕来，那麼辣年糕的做法到底怎样呢?

想要做一道美味可口的辣年糕，我们要采用的食物最好手指头绿豆糕，什么叫手指头绿豆糕呢，便是外形很像手指头的绿豆糕，手指头绿豆糕不仅外形独特并且便捷制做成甜味。

绿豆糕(nián-gāo，rice cake; new year

cake)汉人传统食物，是用粘性大的米或米粉蒸成的糕，东北地区一带则用小黄米把它蒸成，是农历年的应时食品。新春佳节，在我国许多地域都是有注重吃年糕。绿豆糕有黄、白双色，代表黄金白银，绿豆糕别称“年绿豆糕”，与“每年高”楷音，喻意着大家的工作中与生活一年比一年提升。因此先人有诗称绿豆糕：“年糕寓意稍云深，乳白色如银淡黄色金。岁数盼高时刻利，虔敬默祝望财临。”另有北京老字号传统式百年老字号以“绿豆糕钱”之名。慈城的水磨年糕也是极其知名。

1. 半成品加工手指头绿豆糕一袋;

2. 拆卸包裝，取下绿豆糕和酱包;

3. 圆葱、胡萝卜切丝;

4. 煮一大锅水，烧开当下入绿豆糕，转中文火，再度烧开时倒进小量凉水，再度烧开再加凉水，这般反复三至四次，煮至绿豆糕彻底浮上来时，熄火;

5. 捞出过凉清洗一遍，避免黏连;

6. 锅内倒少量油，放入圆葱和胡萝卜丝，加小量盐炒至蔬菜水果变松;

7. 将绿豆糕倒进锅内，添加辣椒酱包;

8. 加适度的水煸炒匀称，炒糖色至粘稠就可以。

上文我们详细介绍了什么叫绿豆糕，我们了解绿豆糕有很多种多样作法，绿豆糕是我们國家的土特产，绿豆糕带有丰富多彩的蛋白和多种多样营养元素，绿豆糕我们能够制成甜味，最好选用手指头绿豆糕来做，上文详细介绍了辣年糕的做法，坚信对大伙儿是有协助的。

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