火腿皮蛋粥

场景/问题/来源

皮蛋粥,怎么做,家常做法

火腿皮蛋粥

知识/回答

松花蛋在日常生活中不但是归属于食品的一种，其还具备巨大的功效与作用，而松花蛋相互配合香肠熬料的粥品，也是遭受了许多特色美食发烧友的夸赞，因而，香肠皮蛋瘦肉粥在大家用餐的情况下，就常被做为必吃的一道粥品，那麼，香肠松花蛋粥的做法有什么呢？

松花蛋别称皮蛋、变蛋等，为我国汉族创造发明的蛋生产加工食品，是一种我国独有的食品，具独特口味，能推动胃口。据《医林纂要》说它能“泻肺热、解酒、去肠子火、治泻痢。能散、能敛”，市井常见来医治咽喉肿痛，咽疗，喉咙沙哑，便秘。

松花蛋，不可是人间美味，并且也有一定的功效与作用。王士雄的《随息居饮食谱》讲到：“松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、解酒、去肠子火，治泻痢，能散能敛。”中医学觉得松花蛋性凉，能冶疗眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等病症。大家都可食：火太旺者最合适;儿童、脾阳不够、湿寒下痢者、心血管疾病、肾脏病症病人少食。

一、香肠皮蛋瘦肉粥

原材料：皮蛋肠、稻米、姜片、盐

香肠松花蛋粥的做法

1、香肠、松花蛋、切割成末;姜碾成沫

2、稻米清洗下锅，熬做成略微浓稠一点的粥

3、添加香肠末、松花蛋沫生姜沫再熬三分钟

二、皮蛋火腿粥

原材料：有机大米150克、香肠50克、姜片15克、松花蛋2个、小葱2根、白胡椒粉、植物油1汤匙(5ml)、盐适量。

皮蛋火腿粥的作法

1、提前准备原材料。

2、冷水里加少量盐和植物油，将米清洗后侵泡30分钟。

3、将香肠切成小丁。