蛋皮的做法摊蛋皮

蛋皮的做法摊蛋皮

1、摊蛋皮

做蛋皮要准备鸡蛋、面粉和料酒。首先先将鸡蛋充分的打匀打散，在放入适量的淀粉和少许料酒，搅拌均匀后在放入打散的鸡蛋液混合搅匀，在平底锅里刷一层薄薄的油把锅烧热，将搅匀的鸡蛋液倒入锅中如果控制不好量可以用勺子将鸡蛋液的倒入锅中，晃动平底锅将鸡蛋液均匀的铺在锅中，因为蛋液凝固的比较快所以晃动的速度要快一点不要让蛋液凝固在一起，煎熟以后取出放在盘子里晾干就可以了。

2、蛋包饭的蛋皮怎么做

将准备好的鸡蛋打匀加入适量的淀粉，淀粉不要放的太多，将平底锅中均匀的刷一层薄薄的油烧热，再将准备好的鸡蛋液均匀的铺在平底锅中要用小火煎制，侧转平底锅用圆弧的形状转动平底锅，将蛋皮一点一点的烤熟，围着火转一圈在将中间烤熟，等到蛋皮的四周都变得金黄就可以用铲子慢慢的掀起放凉来做蛋包饭了，鸡蛋至少要用3个不然做出来的蛋皮包饭会容易破。

3、鸡蛋皮的功效与作用

鸡蛋皮中含有丰富的胶原蛋白可以起到美容护肤的功效，将鸡蛋皮烘烤研磨成粉末搭配着其他营养成分兑水喝对补钙有很大的功效，在可以在煮米饭时加入一些蛋皮粉末，而且鸡蛋皮的粉末治疗胃痛和腹泻、消炎止痛也有很大的作用。身体有烫伤的地方也可以用鸡蛋皮的内膜来敷到伤口处，坚持敷很快就会看到效果。将鸡蛋皮泡在水中来擦洗家具和玻璃会增加光泽度。

4、鸡蛋皮能补钙吗

鸡蛋皮补钙效果是很不错的，可以治疗小孩的软骨病，鸡蛋壳中有90％以上的碳酸钙和少量的磷酸氢和碳酸钠等营养物质，将鸡蛋壳杆成碎末食用对治疗小孩的软骨病有很大的帮助。鸡蛋皮粉还可以治疗骨质疏松尤其老年人跟妇女，适当的晒晒太阳。幼儿患有佝偻病可以用鸡蛋皮粉末搭配鱼肝油丸食用，每天两次会有效治疗佝偻病。可以在服用鸡蛋皮的时候加一点醋会更有利于吸收。

5、鸡蛋皮能治胃病吗

鸡蛋皮对治疗胃病可以起到一定的作用，鸡蛋皮里主要含有碳酸钙达到90％以上，有制酸的作用进入胃部可以降低胃酸的浓度起到保护的作用，其中治疗胃溃疡有很大的帮助，鸡蛋皮中还含有少量的蛋白质和磷酸酶、磷酸钙等这些物质对身体都有很大的好处。有胃病尽量避免吃辛辣刺激性的食物、多吃含维生素多的水果蔬菜、多喝热水按时吃早饭、吃一些利于消化的食物。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/link?url=KnbuQcnElkq1yarBNdZ_2zWgb-ZkxgNeDZuxewgFxpiWwf9UVL6YuRHwGWwheDXkhHXFgQRV156Tk1mL_JMYH8xDxFq8cVJpL9oGr5ve-wC

2、http://jingyan.baidu.com/article/f54ae2fcf80f981e92b849e9.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/d713063566fe0213fdf475e8.html

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,某同学称取30克干燥的鸡蛋壳放入烧杯中,加入80克稀盐酸恰好完全反应(蛋 化学　2020-05-20 …

若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上.下列关于 语文　2020-06-19 …

小玲发现了生活中的一个小窍门，如图所示，将空的矿泉水瓶捏扁后，瓶口对准生鸡蛋的蛋黄，松开就可以将蛋 物理　2020-06-27 …

若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上.下列关于 语文　2020-07-07 …

农民晒粮食时要摊开晒的主要原因是（）A．摊开晒加快空气流动速度B．摊开晒提高粮食中水分的温度C．摊 其他　2020-07-12 …

一个鸡蛋中蛋壳的质量约占（）,蛋黄的质量约占（）.如果一个鸡蛋重80克,那么这个鸡蛋中的蛋白重（） 数学　2020-07-17 …

俗话说“鸡蛋碰石头”，鸡蛋碰石头的结局通常是鸡蛋被碰破，而石头却完好．从物理学的角度来看，鸡蛋壳的（ 物理　2020-11-02 …

我家鸽子蛋的孵化问题？我家鸽子从下第一壳蛋算起是上个月十九号，二十一号下第二个蛋，现在已经孵化了18 其他　2020-11-05 …

蓝色的鸡蛋蛋白能吃吗？今天上午油煎蛋，从冰箱里面拿了两个鸡蛋，第一个油差不多的时候我就敲蛋，敲开后发 其他　2020-11-24 …

张大娘提着0.45斤的篮子去菜市场买10斤的鸡蛋.但张大娘感觉鸡蛋比平时少了很多.于是,她将鸡蛋装进 数学　2020-12-26 …