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云吞的煮法

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云吞,怎么煮,制作方法

云吞的煮法

知识/回答

大伙儿可能都疑虑云吞是什么呢，它是一种食材，因为北方和南方的南北方差异，因此东北人较为喜爱把它称之为是小馄饨，你爱吃到美味的食物吗？吃到美味可口的云吞面吗？那么就赶紧去学习一下香辣云吞面的熬法。

原材料：生猪肉末500克、生鸡蛋一个、盐8克、白砂糖3克、鸡精3克、虾米音乐15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。

其他调料：豌豆苗200克、米醋20Ml、生抽15ml、白砂糖3克、猪板油3克、黑胡椒粉3克、油辣子适当。

作法：

1、提早将虾米音乐用温开水侵泡至软，留有泡开虾米音乐的水预留，随后各自将虾米音乐、葱、姜都切割成尺寸匀称的末；

2、随后在肉馅里添加剁碎的葱、姜、虾米音乐，添加盐、生鸡蛋、白砂糖、鸡精，搅拌均匀，用筷子将混和的饺子馅顺着同一个方位搅搞出筋；

3、随后取一张馄饨皮防于手掌心，将适当饺子馅放到馄饨皮的1/3处，依照图例翻卷，将两边粘牢就可以；

4、火锅中的水烧开后，将清洗的豌豆苗放进焯烫几秒，随后沥水捞起来，另外在碗中放进米醋、生抽、糖、黑胡椒粉、熟生猪肉等调味品，制成香辣小馄饨的调味品汁；

5、火锅中的水再度烧开后，放进小馄饨，用漏勺搅拌避免糊底，维持低火，汤烧开后淋入100ml上下的冷水，再次煮，直至烧开后再度淋入冷水，最少添加2-3次冷水后，馄饨皮越来越全透明绵软就可以起锅，稍微控干水份，盛在香辣汁中，依据自身口感淋入适当油辣子就可以。

云吞面是关键分成2个流程的，最先是制做云吞面，随后再是煮云吞，针对云吞面而言，我国早已有很多知名品牌的店面，可是自己制作的云吞面，会更为安心一些，假如你也喜欢吃云吞面得话，那么就依照以上的方式流程，试着的去做一下吧。

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