增肥食谱之蘑菇炖羊肉
增肥食谱之蘑菇炖羊肉
冬天来了,大家也刚开始吃牛肉了。牛肉具备很高的滋补养生作用;严冬常吃羊肉可体重增加健身,养血滋阴养血,推动血液循环系统,提高保暖工作能力。专家预测一道增肥食谱之菌类炖羊排的作法,赶快学着做吧。
加工工艺:石锅
口感:咸鲜香
服用:早饭、中餐馆、晚饭
口味:菌类脆爽,牛肉软烂。
主要材料:羊里脊1000g 菌类(鲜蘑)200g
辅材:韭菜苔20g 砂仁5g
调味品:食用油50g、 香莱20g、 麻椒3g、 小茴香5g 、姜10g 、风姜5g 、盐8g 、小葱10g 、米酒30g 、芝麻油10g
烹调方法:
1、 将牛肉自来水浸洗干净,剔骨切割成3。3 cm厚为的一小块,放进沸水内氽一下捞起来,用冷水清洗2次。菌类带蒂、根清洗,切割成棱形块。各种各样调味品用茶包袋装包。
2、 石锅置低火上,油热烧至六成热,添加骨头汤烧滚,再添加牛肉、米酒和调味料包,搬移文火上炖至七成熟时,放进菌类,炖软烂,捞起来调味料包。
3、 大蒜瓣、香莱清洗后切割成碎屑,牛肉起锅时连汤装进凹盘内,撒上香莱和蒜黄,滴进芝麻油少量就可以上菜。
心得分享:
大火烧开,文火慢,以沥汁粘稠,菌类脆爽,牛肉软烂为标准,不能水淀粉勾芡。
以上便是相关增肥食谱之菌类炖羊排的详解,体重增加健身的菌类炖羊排,常服用对人体有利。还可协助削瘦的盆友增胖,非常好的营养膳食。
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