香菇炖鸡腿

场景/问题/来源

香菇,制作方法,家常做法

香菇炖鸡腿

知识/回答

平菇是许多蘑菇种类的一种，而且拥有土特产之首的头衔，有很高的蛋白，而且人体脂肪也很低，是归属于非常好很营养成分的健康保健食品，许多科学家都是平菇拥有标明的阐述。并且平菇的功效与作用也是很高的。平菇的做法也是有很多种多样，今日就为大伙儿强烈推荐一款香菇炖鸡腿的做法吧。

原材料鸡翅4个、新鮮草菇十朵(还可以用干香菇泡发来做)。调味品生抽酱油、酱油、香油、米酒、姜、小葱、白砂糖、白胡椒粉。作法1、鸡翅清洗后，剁碎一小块，放到一个海碗里，放姜片，米酒翻拌后，放一勺生抽酱油，一勺酱油，一茶匙香油，小勺白砂糖，翻拌腌渍一个小时上下;

2、小葱和生姜切成片，大锅小火烤热，倒进小量食用油，转中火烤热，入小葱和生姜片进行爆香;

3、入腌渍好的鸡翅，低火爆锅至鸡脯肉掉色，表层缩紧，水份收湿;

4、倒进清洗切完的新鮮草菇，爆锅30秒上下;

5、放水至原材料三分之二处，烧开后盖板上盖子转文火炖三十分钟上下;

6、打开表盖，转低火接过汁，撒上白胡椒粉就可以。改进版作法(中辣)伸缩原材料:伸缩鸡翅(一斤上下)剁碎块(一口能够吞掉的尺寸水平)、5-6个平菇(平菇提早得用热小水泡并切割成四瓣)、一个辣椒调味品:伸缩大蒜瓣、姜、八角茴香(八角)、老干妈辣酱流程:伸缩1.锅中倒进适当油，油烧后放进姜、蒜，炒成香气

2.放进鸡翅，一直炒成鸡翅变为淡黄色后，放适当生抽、米酒、盐。随后煸炒两下。

3. 添加凉开水和1、2个八角茴香。水需未过鸡翅，并添加平菇

4. 锅中的水烧开时，添加老干妈辣酱(依据本人口感放)直至水速干时添加切完的辣椒，煸炒一分钟上下就可以

以上便是为大伙儿产生的香菇炖鸡腿的做法了，大家都学好了没有？平菇中常含的油酸，可以对身体软化血管很有利。因此常常吃平菇对身体也是很有益处的，食用菌绝大多数对身体都很有营养成分的。

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