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芝麻软糖饼的做法

场景/问题/来源

芝麻软糖饼

芝麻软糖饼的做法

知识/回答

烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。芝麻软糖饼是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。

1、取适量面粉堆放在硅胶案板上，中间挖小坑，放入一小撮盐，一点点加热水，边加边用刮刀翻拌，无大量干粉即可，用手整理成面团，反复揣柔，柔软光滑后盖膜，精致松弛20-30分钟；

2、汤匙白糖，加1汤匙面粉混合均匀，成白糖馅儿；

3、汤匙红糖，加1汤匙面粉混合均匀，成红糖馅儿；

4、松弛好的面团分成六份；

5、案板上撒少许干粉，擀薄一个剂子，放一汤匙糖馅儿；

6、包成包子状；

7、案板上还要有一些干粉，把包子收口朝下，慢慢擀成饼状，0.8-1厘米厚度为宜；

8、依次做好所有饼坯；

9、表面涂抹一层清水，片刻后，分别撒熟的黑、白芝麻，白糖d白芝麻，红糖的黑芝麻，用手把芝麻按牢；

10、平底锅烧热后放适量油，放入饼坯；

11、中小火烙制，一面金黄色后翻面继续烙，另一面也金黄色就烙好了；

12、烙完所有糖饼，即可装盘上桌。

13、芝麻软糖饼，好吃哦！

饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，芝麻软糖饼的做法简单，还是自己做比较放心。

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