怎么做焦糖香蕉派怎么做焦糖香蕉派原料：黄油80克、面粉160克、鸡蛋1个、白糖50克。馅料(六寸)：鸡蛋2个、白糖40克、鲜奶油80ml、椰蓉60克、柠檬汁15ml。怎么做焦糖香蕉派做法：1、黄

Question

怎么做焦糖香蕉派怎么做焦糖香蕉派 原料： 黄油80克、面粉160克、鸡蛋1个、白糖50克。 馅料(六寸)： 鸡蛋2个、白糖40克、鲜奶油80ml、椰蓉60克、柠檬汁15ml。 怎么做焦糖香蕉派 做法： 1、黄油软化后切成小块，然后加入面粉搓成干粉状，依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团; 2、揉好的面团如果比较软，可以放入冰箱冷藏半小时，然后擀开放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔; 3、此时将烤箱预热到190度，在派皮上放上重物，或是一个盛满豆子的耐热模具，放入烤箱上层烘烤15分钟，直到派皮微微变黄; 4、在碗中将鸡蛋打成蛋液，然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀，放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料; 5、将香蕉切成2厘米左右的小块，平底锅中加入100ml清水，放入40克白糖，等到汤水煮到浓稠开始变黄后，放入香蕉块，转成小火将剩余的糖浆收干，香蕉表面出现金黄的焦糖色即可; 6、派皮上放入香蕉，倒入馅料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分钟即可。 怎么做焦糖香蕉派 小贴士： 建议这个派里最好添加椰蓉，很香!香蕉也可以换成其他时令水果，比如苹果、菠萝等等，但是不要用含水分过多的水果来做，比如西瓜，烘烤后过多的水分会冲淡馅料的香甜味; 剩余的派皮可以冷藏保存，适合烘烤其他的水果派、水果塔，但是也要尽快用完; 以上是制作六寸派的比例，香蕉我用了三个，味道非常浓，但是派液就多了一点点，剩余的派液倒在玛芬模子里，正好是两个，中间放上香蕉块，也非常好吃。如果觉得做焦糖很麻烦，不妨这么试试! 派皮可以提前烘烤，但是派底容易鼓起变形，所以烘烤时尽量用重物压一下，以防变形。直接倒入派液烘烤的话，时间要适当延长，看到表面金黄即可。

Answer 1

香蕉做成这样了，口感完全颠复了原本的味道，偶尔尝尝！