澄粉可以做凉粉吗

场景/问题/来源

凉粉,怎么做,家常做法

澄粉可以做凉粉吗

知识/回答

澄粉是什么，你清楚吗？粘米粉便是无筋粘米粉，又称为小麦淀粉。凉皮是夏季大家都十分喜欢的食物，这是由于凉皮吃起來会令人觉得十分的清新，并且还能令人感觉夏天的太阳并不是那么的可怕。凉粉的做法非常简单，我奶奶便是制做凉皮的内行人，每一年的夏季，我奶奶都是做凉粉让我们吃，那样不但安全性，并且也是十分的环境卫生。制做凉皮的食物有很多，那麼粘米粉能够做凉粉吗？

原材料：粘米粉200克、冷水100克、食用盐1/4勺子

调味品汁：黄瓜丝面条、香莱、白芝麻、醋、生抽酱油、黄灯笼辣椒酱

作法：

1.最先称量200克的粘米粉放进器皿，添加1/4勺子的食用盐；

2.然后把100克的冷水倒进粘米粉中（依据粘米粉的不一样，水份可适度的调节。粘米粉：水=2：1）；

3.将面和至表层十分光洁的面糊；

4.盖上保鲜袋醒30分钟；

5.另取一只很大的器皿，将醒好的面糊放进，倒进300ml的冷水，像洗床单一样反复搓揉面糊，至冷水彻底变为奶白色后，将洗面糊的水倒进锅子中；

6.然后反复上一个流程五再次洗脸，大约一共洗四次就可以了，每一次洗面糊的水必须倒进锅子中；

7.把锅子中的洗脸水要过滤网过虑一下，倒进一只海碗；

8.历经四次洗脸最终剩下的便是面条了；

9.在流程7的海碗上封上保鲜袋，放进冰箱冷藏静放至少4-6钟头；