香辣腌制料

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腌料,怎么做,家常做法

香辣腌制料

知识/回答

上年的韩国电视剧有“雨雪天要吃炸鸡配葡萄酒”的经典片段，因此一时间韩式炸鸡就火起来了。不论是成年人還是少年儿童，对韩式炸鸡都很有兴趣爱好，可是快餐厅里边的韩式炸鸡沒有品质保证，因此很多人都想在家里自己制作韩式炸鸡。实际上做韩式炸鸡最重要的便是用麻辣腌肉料来腌渍，下边就讨论一下韩式炸鸡的制作过程：

麻辣炸鸡腌料可以非常好的将鸡脯肉本来的新鲜味储存，又能产生麻辣的味儿，那样配搭肯定能够让人食欲大开，麻辣炸鸡腌料应用起來也是十分的便捷，只需好多个流程，就可以吃到麻辣炸鸡腌料做出去的韩式炸鸡了。

诱惑的麻辣味道，甜味正宗清新，让人胃口;能很好的显现出鸡脯肉的香气，辣度稍低，可接受程度广，甜味在嘴中持续時间较长;注：麻辣腌制料建议采用油炸美食中，由于在烤串中实际效果合理。

第1步：

鸡腿彻底解除冻结后清洗，预留。

第2步：

按占比将腌制料与水称重后混拌匀称，再添加到鸡翅，使腌渍液与鸡腿充足触碰;若有较为牢固的包装袋，可将鸡腿与腌渍液放进袋里，扎牢，用劲辗压10～20分钟，便于进味匀称。

第3步：

将鸡腿放进冰箱冷藏室中腌渍12钟头以上。

第4步：

按粉：水=1：1.2～1.3的占比称出100g非常炸粉、120～130g的凉水，调浆，预留。

第5步：

将腌渍好的鸡腿退浆后面再上粉，在掂粉筐中抖掉暗沉后，在175℃的油炸油中煎炸4～5分鐘至金黄色完善就可以。

以上便是相关麻辣炸鸡的做法详细介绍，在其中麻辣腌肉料是不可或缺的。麻辣韩式炸鸡腌肉料对腌渍韩式炸鸡是十分重要的，能够维持鸡脯肉的鲜嫩，进而促使炸出去的鸡脯肉麻辣进味，十分诱惑。但是韩式炸鸡是归属于煎炸食品，最好少吃或是在吃了以后多喝开水。

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