千层奶酪芒果蛋糕的做法
千层奶酪芒果蛋糕的做法
每每芒果大批量发售的情况下，挑选用芒果制作蛋糕是许多 蛋糕烘焙发烧友一定要做的事儿，用芒果做出去的生日蛋糕口味清爽美味可口，里边包括着浓浓芒果香，用乳酪和芒果配搭做出去的慕斯蛋糕乳酪芒果生日蛋糕真是便是极致的融合，而且做起來都不繁杂，如今就而言说自己在家做芒果蛋糕的方法吧。
原材料：
低筋粉、芒果、生鸡蛋、牛乳、无盐黄油、酸牛奶、乳酪、鲜奶油
作法：
1.低筋粉筛粉后，和糖一起放进盆里，混和匀称后，在小麦面粉堆正中间挖到一小洞，将生鸡蛋打上去，再倒进约1/4量的牛乳，边倒边用蛋抽当心轻轻地拌和，一直拌和到面浆中沒有小麦面粉的颗粒物。
2.隔开水溶化无盐黄油，再将无盐黄油添加到面浆中，搅拌均匀。将剩下牛乳边拌和边添加，直至彻底搅拌均匀。将搅拌均匀的面浆静放一小时再用，以缓解拌和全过程中面浆所造成的筋度。调准的面浆很稀的。
3.你不用担心那样的液體是否能摊成饼，仅有这类水平的面浆才可以做到我们要的滑爽的煎饼果子口味。不粘奶锅放到文火上加温，在奶锅中添加薄薄一点点无盐黄油，抹匀。倒进一勺面浆，并轻轻地摇晃锅，让面浆匀称流在底锅，产生一张环形的芝士蛋挞。看饼皮与锅中间略微凸起汽泡，用平的小铲子轻轻地刮起饼皮，当心的将饼翻过来稍煎10秒钟至表层凝结，就可以将饼倒入在盆中。
4.从做第二张芝士蛋挞起，因面浆内现有无盐黄油，炒菜锅能够 无需加点油了。就这么着摊九张芝士蛋挞，摊好后的芝士蛋挞放一边晾凉预留。
5.芒果切割成硬粒预留。奶油芝士从隔水加热，拌和至滑爽，再添加糖，再次拌和至糖融化至丝滑。添加酸牛奶搅拌均匀。淡奶油打发至六派发，粘稠状，添加到搅拌均匀的乳酪酸牛奶糊中。再搅拌均匀。
6.吉利丁粉添加适量的水防水防火融化。将融化好的吉利丁粉添加到4中，就变成酸牛奶乳酪幕斯糊。
7.取一张芝士蛋挞，放入七寸的生日蛋糕活底模里(或是幕斯模更强，家中恰好沒有)，表层放上一勺的酸牛奶乳酪幕斯糊。再再加适当的芒果果实，用汤勺稍抹平，再放入另一张芝士蛋挞，反复5次，最终再在上面放上一张芝士蛋挞，就完成了。
8.将搞好的慕斯蛋糕乳酪芒果生日蛋糕放入冷藏室三小时，出去时要吹风筒顺着四壁吹一下，就可以用手托着生日蛋糕模的底顶出一个漂亮的蛋糕了。
9.由于沒有恰好七寸的小奶锅，因此芝士蛋挞稍变小一点，上边和下边一圈挤压花边装饰一下，再在中间放上一些芒果粒，就完成了。
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