如何自己动手做好吃的卤肉面

场景/问题/来源

卤肉面,如何做,怎么做

如何自己动手做好吃的卤肉面

知识/回答

怎样搞好一碗美味可口的卤肉面是有大学问的，一碗好的卤肉面里边不但要有卤菜，也要有生鸡蛋和蔬菜。那样的卤肉面既能够考虑身体对蛋白的要求,使皮肤更为光洁，在其中蔬菜也带有抵御衰退的各种维他命。冬季里面来一碗也是热腾腾溫暖全身。卤肉面并不会太难做，下边的流程能够给你在家里也可以轻轻松松作出美味的卤肉面。

在家里自做卤肉面的流程：

1.依照你的爱好挑选卤菜

2.将生鸡蛋打进碗中，加少量芡粉，一把小葱花搅拌匀称，炒菜锅放置火上，加点油烧开，倒进搅好的鸡蛋液，蛋澎涨后用炒勺炒散

3.将炒好的生鸡蛋盛出，或是立即调到锅的一边，留余油下番茄爆锅，加适当盐调咸度，炒匀后起锅即成

4.另取一个锅烧开，将海蛎子清洗，水烧开后氽一下，捞出

5.煮面条。水开后，将鲜面条下进来，烧开后加上小半碗冷水，再度烧开，依据鲜面条薄厚、硬软把握煮時间

6.取一个碗，碗里放一点点生抽酱油、一点点米醋、油辣子小勺、大葱末少量，用开水的汤面浇之

7.将煮好的鲜面条捞入碗中，西兰花迅速烫熟铺在瓷碗。接着将酱牛肉切成片、卤猪耳切条、鸡蛋一切两截、烫熟的海蛎子码在表面，浇上一勺鸡蛋西红柿风哨，小葱碎和熟芝麻装点，一碗主题鲜明、华丽的面就大获全胜了。

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