酱猪蹄的做法
酱猪蹄的做法
猪的全身都是宝，猪脚也是常被大伙儿吃一个位置，它是很普遍的一种食材，营养成分是很丰厚的，对女人是非常好的。它的脂肪率低，不易发胖，带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，能够 美容护肤，是许多的漂亮小姐姐都钟爱的吃的，大伙儿也想自己做，酱猪蹄的做法为大伙儿详细介绍。
酱猪蹄的做法，实际上不繁杂的，大伙儿能够 学一下。卤猪蹄的口味非常好，营养成分还丰富多彩，能够 提高皮肤延展性和延展性，是很建议大伙儿吃的，针对酱猪蹄的做法，一起来看一下，让我们在家里也可以作出美味可口的卤猪蹄：
猪脚1对 姜1块状 小葱1根 蒜3瓣 调味品：八角(八角茴香)4颗 麻椒40粒 茯苓1块(约2枚1元钱币尺寸) 砂仁2颗 八角茴香1根(约中拇指尺寸) 良姜2片
干红辣椒3根 米酒2汤勺(30Ml) 生抽酱油2汤勺(30Ml) 酱油3汤勺(45ml) 白砂糖1汤匙(5克) 老冰糖1小把(约30克) 盐1汤匙(5克)
1)将猪脚清洗。锅中倒进冷水，火灾烧开后放进猪脚焯烫5分鐘，捞起来冲净后控干预留。(如猪脚上面有毛，这时可以用火烤去猪脚表层的猪毛。但一般 我们在商场买的猪脚，毛早已被去除的很干净)
2)姜去皮切成片，小葱切割成5cm长的段，蒜头削皮用刀轻轻拍打一下，但不必敲碎。
3)不沾锅中倒进油，火灾加温至油5成热时，倒进葱蒜，八角，麻椒，茯苓，砂仁，八角茴香，良姜和辣椒干，爆锅出香气后，放进猪脚，随后烹入米酒。
4)倒进生抽老抽，用铁铲滚动猪脚，使生抽的色调匀称的遮盖在猪手里。倒进沸水，未过猪脚，加入白砂糖，盖上外盖，改为文火烧煮1个三十分钟。
5)最终开启外盖，放进老冰糖和盐，搅拌后改为火灾再煮10分钟，待老冰糖彻底溶化，料汁渐渐地收湿就可以。
酱猪蹄的做法，是否非常简单的。也有大伙儿要留意，猪脚需要烧煮的時间较长，建议大伙儿用不沾锅做，那样卤猪蹄更强看，味儿也会更好些。卤猪蹄，无论是热着吃，還是冷着吃，味儿全是十分的美味可口的，大伙儿彻底沒有必要一定热着吃。
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