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包小笼包的手法

场景/问题/来源

包小笼包,怎么做,怎么包,做法

夏末•花未落问：2020-03-15 16:50:42

知识/回答

包的小笼包的手法怎么做？

夏末•花未落问：2015-03-15 16:50:42关键词：包小笼包怎么做怎么包做法

我要回答

您好，我非常喜欢吃小笼包，我想自己做小笼包，但是我不会做，有没有人能教我做小笼包，包小笼包的时候要什么要准备一些什么东西，包的手法怎么做？

BT知识网小编解答：

您好，小笼包是一种非常好吃的面试，首先您在包小笼包的时候就一定要小准备好材料优质的面粉，肉馅，最关键的是包小笼包子，首先您需要把面和好，（皮一定不要太薄了，做好皮以后可以用手拉动一下，不能一下子就破了）这是您把肉馅放到做好的面皮当中，就像捏花一样把面皮捏在一些，一定要捏紧了，不然就会跑味了，小笼包就会味道不好了。另外出了捏紧面皮的时候一定不要用太大的力气，不然小笼包就会有陷汁流出来了。

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1、小笼包的包法是什么？

包小笼包之前，要先清洁双手，并且保证手没有沾水的情况下，才可以开始。你先讲小笼包的皮放在手掌上，在皮底沾一点玉米粉，避免沾手。然后将准备好的小笼包馅料放入适量在皮内，要注意不能放太多，否则就容易蒸烂开来。之后在皮上折一个小褶子，再隔一小段折另一个褶子，将两个褶子的顶端捏在一起。然后参照这个方法，挨个将褶子连接起来，再稍微用点劲将所有褶子按压一下就可以了。

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2、小笼包的来历是什么？

你好，小笼包以肉嫩，味鲜，多汁而深受光大市民的喜欢。不同地区的小笼包子，在做法和材料上面都有一定的区别。还有就是，小笼包子是怎么来的呢？其实，小笼包子源自三国年间。三国时候，诸葛亮带领大军七擒孟获的故事大家都知道，但是民间的说法是，当时孟获拥有一种制作鲜美包子的方法，后主刘婵吃了以后，觉得非常好吃，就命令诸葛亮带领大军擒获孟获，拿下小笼包子的秘方。最终，在诸葛亮的英明指挥下，拿到了小笼包子的秘方并将它发扬光大。这就是小笼包子的来历。

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