凉拌香辣鸭肫的做法
凉拌香辣鸭肫的做法
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作凉拌香辣鸭肫,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
1.超市购买新鲜鸭肫。
2.1卤汁烧开,放入鸭肫大火煮10分钟,再小火熬10分钟。筷子能戳穿就行了。
3.2先准备好卤汁水,我是自己做的,你也可以用卤料包代替。
4.1将姜切成细丝,蒜切末,红辣椒切丝。鸭肫横向切薄片。
5.2煮好的鸭肫捞出,冰水或凉水冷却,肉质更紧实。更有嚼劲。
6.准备麻油、五香粉和豆瓣汁。
7.将所有的食材搅拌均匀,腌制5分钟即可。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍凉拌香辣鸭肫,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
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