汤圆怎么做好吃酒酿汤圆的做法

汤圆怎么做好吃酒酿汤圆的做法

1、酒酿汤圆的做法

酒酿汤圆应该先用黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟放入已经准备好的酒酿，就可以上桌了。由于汤圆香甜软糯，与酒酿结合在一起融合了酒酿的口感与营养，让汤圆当中更融合进去一道富有南方特色的经典元素，香甜的口感，鲜美的馅料，让您在其中领略到不一样的纯鲜口味。

2、鲜肉汤圆

鲜肉汤圆使用精选糯米制作，将优质的糯米研磨成面粉之后活成面团，然后将已经调制好的猪肉馅料包进面皮当中去，然后煮熟就可以食用了。不过在制作的过程中应该注意的就是糯米一定洗净酸味，剁猪肉茸时要加少许清水，煮汤圆一定要水沸之后放入，随沸随加少量冷水，以免煮破。而且对于北方人来说汤圆的糯米面不好消化，最好是少量食用。

3、汤圆能炸着吃吗

汤圆当然是可以炸着吃的，而且炸着吃的话口感更佳的香甜软糯，更具地方风味。炸汤圆一定要将油温控制在7-8成热就可以了，如果是将汤圆煮熟之后炸制的话，不用在表面扎眼，直接炸制就可以。要是生汤圆炸制之前要扎几个小眼，避免由于温度升高之后馅料膨胀流出。而对于容易流出的红汤之类的馅料，在包的时候应该注意，馅料放置的多少很关键的。

4、汤圆的热量

汤圆的热量的热量主要是馅料决定的，一般汤圆的馅料制作过程中都会放入猪油、红糖、芝麻等食材，这些食材含有丰富的脂肪和热量，因此汤圆的热量还是很高的。不过由于汤圆的面皮是纯糯米制作的，因此在口感上不会感觉太油腻。喜欢吃汤圆有害怕热量过高的朋友可以选择没有馅料的小汤圆，或者是在吃汤圆的时候搭配一碗汤，可以消积化食，分解热量。

5、黑芝麻汤圆馅的做法

黑芝麻汤圆馅的制作先应该选择新鲜优质的黑芝麻和绵白糖等原材料，颗粒饱满的黑芝麻与白糖用猪油混合之后搅拌在一起，不仅可以加重汤圆的厚重感觉，而且还能够让汤圆更加的香滑可口，在制作的过程中可以根据自己的口感酌情添加猪油。另外，要想得到更香糯可口的汤圆，应该选择优质的糯米面，一定要粉质细腻均匀的为最好。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/album/4d58d5412abcca9dd5e9c042.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/456c463b87be110a5931446e.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/63f236282376110209ab3d78.html

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