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龙井茶香虾的做法

场景/问题/来源

龙井茶,虾

龙井茶香虾的做法

知识/回答

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道龙井茶香虾的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

1.泡一杯稍浓点的龙井茶。

2.明虾洗净剪去须和虾枪。

3.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场（如果挑断就再往下移一节挑）。

4.用食指和拇指固定住虾头和虾尾，无名指往前抵住虾的肚子，用刀在虾肚子上开一刀。

5.把泡好的茶滤出茶汁，加一小勺盐，把处理好的虾放入浸泡二三十分钟，去腥入味。

6.把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用。

7.把泡好茶水的虾捞出沥干，用厨房纸巾吸干水份。

8.锅中倒入稍多量的油，在低油温的时候放入茶叶，中火炸。

9.炸到茶叶发脆，捞出沥油备用。

10.把锅中油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆。

11.炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙，壳明显感觉发脆。

12.这时候把虾捞出沥油，用吸油纸吸去多余的油份。

13.炸虾的油倒出，洗净锅子，开中火，倒入炸好的虾，撒椒盐粉，炒匀。

14.倒入炸好的茶叶拌炒均匀即可出锅。

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的龙井茶香虾，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。

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