米线的做法及配方米线怎么做

米线的做法及配方米线怎么做

1、米线怎么做

米线的做法是非常多样化的，首先就要准备一碗米线，将所有准备好的食材洗干净。把韭菜切成3厘米长的段状，往砂锅里面倒入一碗水，将姜片和鸡汤全部倒入砂锅里面烧开，将米线也都到沙骨汤中煮。还可以打一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放入大头菜和火腿肠煮大概一分钟。最后加入韭菜段就可以关火，放入适量的生抽和调味品即可。

2、凉皮米线

凉皮米线在制作的时候就要把准备好的米线先用水煮熟，再放到凉开水里面过滤一下，沥干水分以后放到碗里面。然后把米线上面放入已经用开水烫好的青菜，依次放入蒜和辣椒面。再把锅里面倒入油加热，放入几颗花椒炝锅，将锅里面的油直接淋在米线上面，这样的话会让米线的口味变得更好，最后还可以加入其他的调味品搅拌均匀就做好的。

3、酸菜米线

酸菜米线主要用到的食材就是酸菜、米线和鸡蛋。将酸菜切碎，把葱姜蒜全部用清水洗干净切成碎末，把米线泡到清水里面，再把鸡蛋打到碗里面，加入少量的食用盐以后打散。然后把锅当中放入油烧开将鸡蛋煎熟，取另一个锅再放入一点食用油，烧热以后按顺序放入葱姜蒜和花椒炒香。之后再放入酸菜一起炒，再炒好以后就可以放入高汤，最后将煮好的米线放到高汤里面搅拌均匀就可以的。

4、吃米线会胖吗

米线当中含有非常丰富的碳水化合物、少量的蛋白质。一碗煮好的米线当中含有150卡的热量，是没有任何的脂肪可言。如果是适量的去吃一些米线的话就不可能有长胖的情况，因为这道美食摄入以后不会让自己有热量堆积的可能性。不过什么东西吃过量以后都是会导致发胖的情况出现，因此对于米线来说还是应该要尽量的少吃，不能够吃太多的，避免发胖的情况发生。

5、米线的热量

米线的热量大概是一小碗为150卡，但是如果是一砂锅的米线的话肯定会达到500块以上。因为这本身就是米做出来的一种食材，所以含有的热量并不是很低。要是想要减肥的人们尽量的还是应该要少吃一些米线，吃太多这样的东西肯定会导致热量的过高，容易引起发胖的情况。但是米线是比较容易消化的，每餐适量的吃一些米线是不会使得热量堆积。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/4b52d70265f1e0fc5d774b6b.html

2、http://jingyan.baidu.com/album/a3f121e4f03135fc9052bbaa.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/495ba84127df7538b30ede2f.html

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