芋圆的做法大全

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芋圆,制作方法,家常做法

芋圆的做法大全

知识/回答

黑凉粉，是福建省地域及其台湾省的传统式甜点心，归属于汉人知名的特色小吃，一般手工制作黑凉粉，鲜芋仙黑凉粉，实际上我们若是喜欢吃黑凉粉得话，实际上自身在家里也是能够试着着做一下，芋圆的做法也是比较多的，能配搭的原材料也是比较多的，我们如今一起来看一下。

作法一

辅材

油葱30克，食盐5克，鸡精5克，干葱头10克。

制作方法

1、将狗棕芋削皮洗干净，着手狗棕芋放到有密密麻麻小圆孔的不锈钢板上往返地磨，不锈钢板安在有格子的木凳上，下边装个面盆，狗棕芋被碾成芋泥，滴进盆里。所有磨完后，举起面盆入放油葱，用手头搅边渐渐地掺加红著粉，搅拌均匀结团，揉成一个个约10公分上下、1公分厚的黑凉粉饼。笼屉铺平竹子叶，把黑凉粉饼排污到笼屉上，旺火烤上20分钟即熟。

2、把煮熟的黑凉粉切割成条形，生猪肉切割成絮状备用。

3、油放进炒菜锅中加温，放进干葱头煸热，倒进黑凉粉条和生猪肉丝，煸炒，放进食盐、鸡精炒10分钟就可摆盘上餐。

特性：此黑凉粉颇具延展性，香韧爽口。

作法二

原材料：山芋或红薯300克，番薯粉400克，调味品水8杯，糖1/2杯。

关键提醒：用劲揉可使黑凉粉更有延展性，番薯粉的份量要视山芋的水分含量酌量调整。

制做流程： 1 山芋或红薯去皮切成片状状，入炒锅蒸约30分钟。

2 将煮熟的山芋或红薯倒成糊状，渐渐地添加番薯粉并揉搓结团，最终揉成条。

3 将黑凉粉或红薯圆资金投入煮滚的开水中，烧至浮上来就可以盛出，并放置煮好的红豆糖水中。

上边为大伙儿详细介绍了二种有关黑凉粉的具体方法，若是大伙儿喜欢吃黑凉粉的，自身在家里也是能够试着着做一下，黑凉粉的口味非常好，并且夏季来上一碗黑凉粉，是解暑的上品。

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