芋圆的做法

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芋圆,做法大全,制作方法

芋圆的做法

知识/回答

每到夏季，我们全是喜欢吃上一碗黑凉粉的，而黑凉粉全是手工制作的较为美味，而手工制作黑凉粉是红豆糖水历史背景中的影响力也是比较价格关键的。手工制作芋圆的做法是比较注重的，我们若是喜欢吃手工制作黑凉粉，何不自身在家里试着着做一下手工制作黑凉粉。

1.山芋去皮(山芋一定要削干净一点，小黑点也不必留)，上锅蒸，蒸到用一根筷子放进去，非常容易透过便是熟透;

2.用汤勺将山芋捣烂，越碎就越好，但是有点儿小颗粒也没事儿，小颗粒更提高黑凉粉的口味;

3.添加适量的白砂糖，不能用白砂糖，白砂糖较为非常容易化掉。拌和匀之后自身尝一尝口感，有一定的清甜味就可以了;

4.提前准备粉类：粘米粉(也叫汤圆粉)50g、玉米淀粉(也叫绿豆淀粉)50g，把二种粉类加进芋头泥中;

5.搓成面糊，不沾手了即使搓成了(假如喜爱非常Q的口味，能够彻底用玉米淀粉来做，加了粘米粉之后制成品会相对性软一些);

6.随后得赶快揉樱桃小丸子，不放水的面糊非常容易非常容易干，肉丸子尽可能揉的小而圆;

7.提前准备煮，提前准备米酒一盒;

8.火锅中放进冷水，将米酒倒入(用了半盒)，磨碎，添加一点枸杞和几个银杏果(沒有并不放);

9.水开之后，就可以放黑凉粉了，自己做的黑凉粉非常容易熟，等它彻底浮起来便是熟透，假如你后面啥也不加了，那麼浮起来之后再煮一分钟，就能吃完;

煮得话便是放宽水中煮开就可以了。随后爱吃热得话能够配红豆馅或红豆沙这类的红豆糖水，冷得话能够配凉皮加加多宝。仿佛还能够加豆腐脑跟炖奶。但是我认为加牛乳奶茶店弄不好还可以，总之都随自身喜爱。

原材料：

山芋500克、红薯500克、红著粉2杯、白砂糖6汤勺、干桂圆适当、老红糖适当。

作法：

1、将山芋、红薯去皮切成片，并放进开水中煮开而捞出碾成泥，添加糖;(芋泥加3汤勺糖，红薯泥添加2汤勺糖)

2、将芋泥、红薯泥各添加1杯的红著粉，并揉至不黏手就可以分为条形，先将条形表面沾少量红著粉，再将条形切割成一小块，最终放进锅中煮开再捞出;

3、此外煮一锅带有干桂圆、红砂糖的红豆糖水，最终放进黑凉粉、红薯圆，可食。

上边便是手工制作黑凉粉的具体方法，我们能够见到芋圆的做法也是相对性简易的，可是比较注重，我们倘若有兴趣爱好能够试着着做上一碗手工制作黑凉粉来解暑。

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