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冰糖芋泥林清玄①每到冬寒时节,我时常想起幼年时候,坐在老家西厢房里,一家人围着大灶,吃母亲做的冰糖芋泥。事隔二十几年,每回想起,齿颊还会涌起一片甘香。我想,冰糖芋泥
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冰糖芋泥
林清玄 ①每到冬寒时节,我时常想起幼年时候,坐在老家西厢房里,一家人围着大灶,吃母亲做的冰糖芋泥。事隔二十几年,每回想起,齿颊还会涌起一片甘香。我想,冰糖芋泥对我,不只是一种食物,而是一种感觉,是冬夜里的暖意。
②早年在乡下,白米饭对我们来讲是一种奢想,三餐时,饭锅里的米饭和番薯永远是不成比例的,有时早上喝到一碗未掺番薯的白粥,就会高兴半天。
③生活在那种景况中最难为的恐怕是妈妈,因为她时刻都在想如何为那简单贫乏的食物设计一些新的花样,让我们不感到厌倦,并增加我们的生活趣味。我至今最怀念的是 母亲费尽心机在食物上所创造的匠心和巧意。
④我常看到母亲对着用整布袋装回来的番薯和芋头发愁,然后她开始在发愁中创造,企图用最平凡的食物,来做最不平凡的菜肴,让我们整天吃这两种东西不感到烦腻。
⑤母亲当然把最好的部分留下来掺在饭里,其他的,她则小心翼翼地将之切成薄片,用糖、面粉,和我们自己生产的鸡蛋打成糊状,薄片沾着粉糊下到油锅里炸,到呈金黄色的时刻捞起,然后用一个大的铁罐盛装,就成为我们日常食用的饼干。由于母亲故意珍爱着那些饼干,我们吃的时候是用分配的,所以就觉得格外好吃。
⑥那时我们家还用烧木柴的大灶,烧剩的火灰还有温热,我们最喜欢把小的红心番薯放在孔中让烬焖熟,剥开来真是香气扑鼻。母亲不许我们这样做,只有得到奖赏的孩子才有那种特权。
⑦记得我每次考了第一名,或拿奖状回家时,母亲就特准我在灶下焖两个红心番薯以做为奖励;我以灶里探出焖熟的番薯,心中那种荣耀的感觉,真不亚于在学校的讲台上领奖状,番薯吃起来也就特别有味。我们家是个大家庭,我有十四个堂兄弟,四个堂姊,伯父母都是早年去世,由母亲主理家政,到今天,我们都还记得领到两个红心番薯是一个多么隆重的奖品。
⑧番薯不只用来做饭、做饼、做奖品,还能与东坡肉同卤,还能清蒸,母亲总是每隔几日就变一种花样。夏夜里,我们做完功课,最期待的点心是,母亲把番薯切成一寸见方,和凤梨一起煮成的甜汤;酸甜兼俱,颇可以象征我们当日的生活。。
⑨芋头的地位似乎不像番薯那么重要,但是母亲的一道芋梗做成的菜肴,几乎无以形容。本来挖了芋头,梗和叶都要丢弃的,母亲却不舍,于是芋梗做了盘中餐,芋叶则用来给我们上学做饭包。
⑩最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的经验,母亲把煮熟的芋头捣烂,和着冰糖同熬,熬成迹近晶蓝的颜色,放在大灶上。就等着我们做完功课,给检查过以后,可以自己到灶上舀一碗热腾腾的芋泥,围在灶边吃。每当知道母亲做了冰糖芋泥,我们一回家便赶着做功课,期待着灶上的一碗点心。
⑪冰糖芋泥只能慢慢的品尝,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的。我们一大群兄弟姊妹站立着围在灶边,细细享受母亲精制的芋泥,嬉嬉闹闹,吃完后才满足回房就寝。
⑫我成长的环境是艰困的,因为有母亲的爱,那艰困竟都化成了美丽,母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面。一碗冰糖芋泥其实没有什么,但即使看不到芋头,吃在口中,可以简单的分辨出那不是别的东西,而是一种无私的爱,无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥,但每一口都是滚烫的,是甜美的,在我们最初的血管里奔流。
⑬在寒流来袭的台北灯下,我时常想到,如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥,那么我的童年记忆就完全失色了。
⑭我如今能保持乡下孩子恬淡的本性,常能在面对一袋袋知识的番薯和芋头,知所取舍变化,创造出最好的样式,在烦闷发愁时不失去向前的信心,我确信与我童年的生活有着密切的关系。因为母亲的影子在我心里最深刻的角落,永远推动着我。
(选自《林清玄散文集》,有删节)(1)母亲用最平凡的番薯和芋头,做出了不平凡的美味,请列举4例。
(2)理解第⑧段画线句子在文中的含义。
酸甜兼俱,颇可以象征我们当日的生活。
(3)阅读⑪-⑭段,概括母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”表现在哪些方面。
(4)文中母亲是一个怎样的人?请结合文章内容分析。
(5)一种食物,既有味觉上的享受、视觉上的美感,更有在吃到食物过程中的那种内心的温暖和喜悦。请把你体验到的一次关于食物的美好记忆写下来,与大家分享。(50-100字)
林清玄 ①每到冬寒时节,我时常想起幼年时候,坐在老家西厢房里,一家人围着大灶,吃母亲做的冰糖芋泥。事隔二十几年,每回想起,齿颊还会涌起一片甘香。我想,冰糖芋泥对我,不只是一种食物,而是一种感觉,是冬夜里的暖意。
②早年在乡下,白米饭对我们来讲是一种奢想,三餐时,饭锅里的米饭和番薯永远是不成比例的,有时早上喝到一碗未掺番薯的白粥,就会高兴半天。
③生活在那种景况中最难为的恐怕是妈妈,因为她时刻都在想如何为那简单贫乏的食物设计一些新的花样,让我们不感到厌倦,并增加我们的生活趣味。我至今最怀念的是 母亲费尽心机在食物上所创造的匠心和巧意。
④我常看到母亲对着用整布袋装回来的番薯和芋头发愁,然后她开始在发愁中创造,企图用最平凡的食物,来做最不平凡的菜肴,让我们整天吃这两种东西不感到烦腻。
⑤母亲当然把最好的部分留下来掺在饭里,其他的,她则小心翼翼地将之切成薄片,用糖、面粉,和我们自己生产的鸡蛋打成糊状,薄片沾着粉糊下到油锅里炸,到呈金黄色的时刻捞起,然后用一个大的铁罐盛装,就成为我们日常食用的饼干。由于母亲故意珍爱着那些饼干,我们吃的时候是用分配的,所以就觉得格外好吃。
⑥那时我们家还用烧木柴的大灶,烧剩的火灰还有温热,我们最喜欢把小的红心番薯放在孔中让烬焖熟,剥开来真是香气扑鼻。母亲不许我们这样做,只有得到奖赏的孩子才有那种特权。
⑦记得我每次考了第一名,或拿奖状回家时,母亲就特准我在灶下焖两个红心番薯以做为奖励;我以灶里探出焖熟的番薯,心中那种荣耀的感觉,真不亚于在学校的讲台上领奖状,番薯吃起来也就特别有味。我们家是个大家庭,我有十四个堂兄弟,四个堂姊,伯父母都是早年去世,由母亲主理家政,到今天,我们都还记得领到两个红心番薯是一个多么隆重的奖品。
⑧番薯不只用来做饭、做饼、做奖品,还能与东坡肉同卤,还能清蒸,母亲总是每隔几日就变一种花样。夏夜里,我们做完功课,最期待的点心是,母亲把番薯切成一寸见方,和凤梨一起煮成的甜汤;酸甜兼俱,颇可以象征我们当日的生活。。
⑨芋头的地位似乎不像番薯那么重要,但是母亲的一道芋梗做成的菜肴,几乎无以形容。本来挖了芋头,梗和叶都要丢弃的,母亲却不舍,于是芋梗做了盘中餐,芋叶则用来给我们上学做饭包。
⑩最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的经验,母亲把煮熟的芋头捣烂,和着冰糖同熬,熬成迹近晶蓝的颜色,放在大灶上。就等着我们做完功课,给检查过以后,可以自己到灶上舀一碗热腾腾的芋泥,围在灶边吃。每当知道母亲做了冰糖芋泥,我们一回家便赶着做功课,期待着灶上的一碗点心。
⑪冰糖芋泥只能慢慢的品尝,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的。我们一大群兄弟姊妹站立着围在灶边,细细享受母亲精制的芋泥,嬉嬉闹闹,吃完后才满足回房就寝。
⑫我成长的环境是艰困的,因为有母亲的爱,那艰困竟都化成了美丽,母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面。一碗冰糖芋泥其实没有什么,但即使看不到芋头,吃在口中,可以简单的分辨出那不是别的东西,而是一种无私的爱,无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥,但每一口都是滚烫的,是甜美的,在我们最初的血管里奔流。
⑬在寒流来袭的台北灯下,我时常想到,如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥,那么我的童年记忆就完全失色了。
⑭我如今能保持乡下孩子恬淡的本性,常能在面对一袋袋知识的番薯和芋头,知所取舍变化,创造出最好的样式,在烦闷发愁时不失去向前的信心,我确信与我童年的生活有着密切的关系。因为母亲的影子在我心里最深刻的角落,永远推动着我。
(选自《林清玄散文集》,有删节)(1)母亲用最平凡的番薯和芋头,做出了不平凡的美味,请列举4例。
(2)理解第⑧段画线句子在文中的含义。
酸甜兼俱,颇可以象征我们当日的生活。
(3)阅读⑪-⑭段,概括母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”表现在哪些方面。
(4)文中母亲是一个怎样的人?请结合文章内容分析。
(5)一种食物,既有味觉上的享受、视觉上的美感,更有在吃到食物过程中的那种内心的温暖和喜悦。请把你体验到的一次关于食物的美好记忆写下来,与大家分享。(50-100字)
▼优质解答
答案和解析
(1)本题考查对文本内容的理解与掌握.根据文本内容可知,第四段到第十三段是对母亲的匠心和巧意的具体记叙.根据其中的内容可概括为:(1)母亲精心制作的冰糖芋泥,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.(2)冰糖芋泥里蕴含无私(温暖、甜蜜)的母爱.(3)冰糖芋泥里有“我”童年的许多美好记忆.(4)冰糖芋泥蕴含的母爱教会“我”坚强、乐观,为成长增添了无限动力.
(2)本题考查理解句子含义.理解句子含义时,需结合具体的语境,根据文本中的描述可知,我们当时的生活过得并不好,是拮据,但母亲用精心制作的冰糖芋泥给我们的生活带来了温馨和甜蜜,让我们能时时感受到幸福和生活的美好.据此可作答.
(3)本题是信息筛选能力的考查.必须先认真阅读课文,根据提示,在上下文中筛选出关键信息.母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”也就是母亲制作的食物好在哪里? 从文章11段可以找到“母亲精心制作的冰糖芋泥,非常美味,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.齿颊还会涌起一片甘香”.母亲的匠心就是食物中蕴含得到感情:冰糖芋泥里蕴含 无私(温暖、甜蜜)的母爱.冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆.冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观(在烦闷发愁时不失去向前的信心),为我们的成长增添了无限动力.
(4)本题的考点是人物形象描写与分析. 概括人物形象,人物形象是指人物的性格特征,精神品质,而不是指外表特征.解题思路:从具体的人物行为事件和人物的外貌、语言、动作、心理描写等;从正面、侧面描写;细节描写;对比、衬托手法等入手,抓住抒情和议论语句,分析人物的性格特点.从母亲在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇,可以看出母亲的能干.母亲以炯番薯当奖品,让孩子享受那份荣耀,表现母亲教育有方.母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序,有情趣,表现了母亲持家有道.母亲面对艰苦生活,用无限的爱激励孩子前进,表现母亲坚强、慈爱.
(5)本题是开放性问题,抓住有关食物的描述,有视觉、嗅觉或味觉至少一方面的描述,再结合自己的感受作答,观点明确,言之有理即可.注意语言流畅,表达准确.
答案:
(1)(4分)(1)母亲精心制作的冰糖芋泥,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.(2)冰糖芋泥里蕴含无私(温暖、甜蜜)的母爱.(3)冰糖芋泥里有“我”童年的许多美好记忆.(4)冰糖芋泥蕴含的母爱教会“我”坚强、乐观,为成长增添了无限动力.
(2)“酸甜兼具”既指用番薯和凤梨煮成的甜汤味道又酸又甜,又指我们当时的生活在艰苦中带着温馨、甜蜜.
(2)①母亲精心制作的冰糖芋泥,非常美味,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.齿颊还会涌起一片甘香.②冰糖芋泥里蕴含 无私(温暖、甜蜜)的母爱.③冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆.④冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观(在烦闷发愁时不失去向前的信心),为我们的成长增添了无限动力.
(3)①能干:母亲是一个在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇.②教育有方:母亲以炯番薯当奖品,让孩子享受那份荣耀.③持家有道:母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序,有情趣.④坚强、慈爱:母亲是一个生活的强者,面对艰苦生活,用无限的爱激励孩子前进.
(4).示例:在中考备考的日子里,每天入睡前,劳累了一天的妈妈,总是用红枣、枸杞、冰糖、桂圆煮鸡蛋给我做夜宵.妈妈每次都对我说:“孩子,快吃吧,学习辛苦,要加强营养.”我依旧捧着那热气腾腾的鸡蛋汤,慢慢地喝一口,甜甜的,有浓浓的母爱的味道.它,暖手,暖身,更暖心.
(2)本题考查理解句子含义.理解句子含义时,需结合具体的语境,根据文本中的描述可知,我们当时的生活过得并不好,是拮据,但母亲用精心制作的冰糖芋泥给我们的生活带来了温馨和甜蜜,让我们能时时感受到幸福和生活的美好.据此可作答.
(3)本题是信息筛选能力的考查.必须先认真阅读课文,根据提示,在上下文中筛选出关键信息.母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”也就是母亲制作的食物好在哪里? 从文章11段可以找到“母亲精心制作的冰糖芋泥,非常美味,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.齿颊还会涌起一片甘香”.母亲的匠心就是食物中蕴含得到感情:冰糖芋泥里蕴含 无私(温暖、甜蜜)的母爱.冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆.冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观(在烦闷发愁时不失去向前的信心),为我们的成长增添了无限动力.
(4)本题的考点是人物形象描写与分析. 概括人物形象,人物形象是指人物的性格特征,精神品质,而不是指外表特征.解题思路:从具体的人物行为事件和人物的外貌、语言、动作、心理描写等;从正面、侧面描写;细节描写;对比、衬托手法等入手,抓住抒情和议论语句,分析人物的性格特点.从母亲在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇,可以看出母亲的能干.母亲以炯番薯当奖品,让孩子享受那份荣耀,表现母亲教育有方.母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序,有情趣,表现了母亲持家有道.母亲面对艰苦生活,用无限的爱激励孩子前进,表现母亲坚强、慈爱.
(5)本题是开放性问题,抓住有关食物的描述,有视觉、嗅觉或味觉至少一方面的描述,再结合自己的感受作答,观点明确,言之有理即可.注意语言流畅,表达准确.
答案:
(1)(4分)(1)母亲精心制作的冰糖芋泥,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.(2)冰糖芋泥里蕴含无私(温暖、甜蜜)的母爱.(3)冰糖芋泥里有“我”童年的许多美好记忆.(4)冰糖芋泥蕴含的母爱教会“我”坚强、乐观,为成长增添了无限动力.
(2)“酸甜兼具”既指用番薯和凤梨煮成的甜汤味道又酸又甜,又指我们当时的生活在艰苦中带着温馨、甜蜜.
(2)①母亲精心制作的冰糖芋泥,非常美味,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滚烫的.齿颊还会涌起一片甘香.②冰糖芋泥里蕴含 无私(温暖、甜蜜)的母爱.③冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆.④冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观(在烦闷发愁时不失去向前的信心),为我们的成长增添了无限动力.
(3)①能干:母亲是一个在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇.②教育有方:母亲以炯番薯当奖品,让孩子享受那份荣耀.③持家有道:母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序,有情趣.④坚强、慈爱:母亲是一个生活的强者,面对艰苦生活,用无限的爱激励孩子前进.
(4).示例:在中考备考的日子里,每天入睡前,劳累了一天的妈妈,总是用红枣、枸杞、冰糖、桂圆煮鸡蛋给我做夜宵.妈妈每次都对我说:“孩子,快吃吧,学习辛苦,要加强营养.”我依旧捧着那热气腾腾的鸡蛋汤,慢慢地喝一口,甜甜的,有浓浓的母爱的味道.它,暖手,暖身,更暖心.
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