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青椒肉丝卤怎么做

场景/问题/来源

青椒肉丝,怎样做,如何做

青椒肉丝卤怎么做

知识/回答

青椒炒肉图，是一道较为正宗的特色美食，在做的情况下需要提前准备的主要是有一些姜片和丝袜高跟鞋，也有一些调味品这些，一般在烧菜的情况下肉是一定要加满的，能够依据每一个人的爱好不一样，来加上不一样的肉量。

原材料

1. 瘦猪肉

2. 辣椒

3. 姜片／生姜沫（随意相切便是，无需很精准）

4. 油

5. 米酒1一茶匙（

6. 芡粉（木薯淀粉用适度的水调均匀。木薯淀粉＝ corn starch）

7. 盐

8. 生抽一一茶匙

9. 整粒麻椒一一茶匙

10. 蒜2－3瓣，切片状

11. 1－2颗葱的葱根滚刀块

作法

1. 朝天椒切条

2. 里脊切细条或是片状，加一点生抽，木薯淀粉，水酒／米酒，翻拌。

3. 油烧开，下麻椒，煸炒两下，随后下姜片、大蒜、葱根丁，炒成出香气。

4. 倒进丝袜高跟鞋炒，煸炒到肉刚熟或是8－9分熟，盛出。（我姐几乎全是把肉推锅边，把正中间的地区留下炒青椒。）

5. 用剩下的油炒青椒，炒成断生，天赋加点盐。

6. 最终添加炒好的丝袜高跟鞋，煸炒半到一分钟，就好了。

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