火锅蘸料这样调更好吃
火锅蘸料这样调更好吃
俗话说得好“无沾料，不火锅”，这也表明了沾料在一顿火锅的必要性，要想吃上最美味的火锅，沾料起了至关重要的功效。依据外界形状的不一样，火锅沾料分成水溶性蘸酱、半固体蘸酱、固体调料及其油溶性辅材这四种，大家能够 依据本身的口感喜好在得出的沾料配制方式 当中开展选择，坚信一定会有令你赞叹不已的一种。
一、火锅蘸酱素材图片归类。
1、水溶性蘸酱：一般生抽，低盐生抽，寿司酱油，蒸鱼酱油，醋，高汤，炭酸性饮品。
2、半固体蘸酱：海鲜酱油，麻汁，各式各样辣酱，豆瓣酱，韭花，豆腐乳。
3、固体调料：新鮮葱段，蒜泥，香莱，新鮮小米椒，新鮮辣椒圈（辣度可略低小米椒），芝麻，辣椒粉，白胡椒粉，糖，盐，黑胡椒粉，黑胡椒粉。
4、油溶性辅材：香油，芝麻油，辣色拉油，油辣子，芥末油，及其别的一般原料油。
二、十种經典沾料配制方式
1、花生酱 蒜末 色拉油
大圣配：經典配搭，合适喜爱传统式口感的人
2、經典麻汁料
花生酱 生抽酱油 色拉油 糖 醋 姜蒜沫
大圣配：經典配搭，适用各种各样荤素搭配食物
3、蒜香蚝燃料
香油 蒜末 米酒 白胡椒粉
大圣配：不要吃辣的人，属性相配沾牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、等活鲜主要材料。
4、咸香腐乳汁料
红腐乳 米酒 鸡精
大圣配：鱼、虾等原汁原味海货
5、甜味荤菜酱
花生酱／花生酱 辣椒油辣椒酱 生抽酱油王 糖 醋 鸡精 姜蒜末 色拉油
大圣配：油麦菜、西兰花、菌类等素材图片
6、辣椒油蒜末料
辣椒酱 生抽酱油 醋 蒜末
大圣配：合适大家口感，属性相配腰、鸡肉等肉类食品，也能配各种各样蔬菜水果
7、海鲜酱油
辣椒圈 海鲜酱油 生抽 蒜泥 葱段
大圣配：合适口感偏重的群体，属性相配清淡的汤底或是自身味儿并不出色的菜式
8、生姜水冷藏酱
生姜沫 醋 白砂糖 生抽酱油王 鸡精 油
大圣配：兼容鱼、虾、蟹棒、大海螺等原汁原味海货
9、灯影牛肉丝酱
辣酱 色拉油 碎花生 牛肉辣椒酱
大圣配：麻辣酱香，适用给主要材料出香味，能够 考虑到最终空出一些拌火锅面
10、超香辣沾料
辣椒面 油辣子 小米椒 花椒粉 葱 香莱
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