冷锅串串香的做法

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串串香,怎么做,制作方法

冷锅串串香的做法

知识/回答

火锅串串是很多人钟爱的挑选，那样食材在吃的情况下，对人体沒有过多影响，但是在吃冷锅串串香的情况下，需要留意要适当开展，那样食材吃的情况下，全是不可以过多挑选，不然会引起人体压力，那冷锅串串香的作法怎样呢，制做它也不是难以，下边就详尽的详细介绍下，促使制做冷锅串串香可以轻轻松松开展。

冷锅串串香的作法：

1、制卤汁，炒菜锅置灶火上，下菜籽油烧到6完善后，下郫县豆瓣酱(先剁细)煵酥，速放进蕃薯粉、麻椒炒出香味后马上下酸菜鱼火锅。再放进舂茸的水豆豉、研细的老冰糖、黄奶油、醪糟汁、米酒、食盐、白胡椒粉、辣椒干、砂仁等调料。熬开后拨通泡沫塑料即成卤汁。

2、制主要材料。将劳菜清洗、兔腰、泥鳅、毛肚切割成2公分宽度的格子;牛肚、猪环喉切割成4公分上下厚为。午餐肉罐头切割成4公分上下厚为的片状;荤菜切割成3公分上下的片状。用清洗的竹签子，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤汁锅置灶火上，使之维持小沸，将各种菜用串好的竹签子烫制，依据不一样菜式的熟度烫制完善。

4、蘸食。烫制完善的菜式放到配有辣椒粉和炒盐的盘里，依据自身的口感需要蘸辣椒和盐后服用。或蘸或不蘸，多多少少由自身决策。

在对冷锅串串香的作法了解后，制做冷锅串串香的情况下，全是能够依据以上制做流程开展，但是对冷锅串串香制作过程中，对它的熟度要把握好，并且对不明白的地区，需要开展咨询，防止制做后它的味儿并不是非常好，这一点需要留意的。

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