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水煮肉片怎么煮

场景/问题/来源

水煮肉片,做法,家常做法,做法大全

美麗的神話问：2020-06-06 00:54:29

知识/回答

水煮肉片怎么煮呢？

美麗的神話问：2015-06-06 00:54:29关键词：水煮肉片做法家常做法做法大全

我要回答

麻辣鲜香的水煮肉片一项是我最喜欢点的菜，每次去外面吃饭都要过过瘾，虽然的辣的满头大汗，自己在家怎么做呢，水煮肉片怎么煮呢？

BT知识网小编解答：

下面就介绍一下水煮肉片的做法，先把猪肉切片，放入碗里，加点生粉，食盐，蛋清搅拌均匀，大约严重10分钟左右，锅内放油，烧热后加入豆瓣酱，姜末，葱炒一下，加入高汤，如果没有可以加清水，然后加入胡椒粉，料酒，搅拌均匀，煮开后放入白菜煮熟，放入腌制好的猪肉片，煮到肉片变白，不要煮太长的时间，否则口感就不好了，然后加入花椒，辣椒，辣椒粉，最好再向辣椒末上浇上烧开的油，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。

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1、家常水煮肉片怎怎么做才好吃？

你好，首先需要告诉你的是，水煮肉片的家常做法还是比较多的。而一般来说，你可以做点最简单的。你需要先准备好新鲜的肉片以及新鲜的豆芽还有必要的葱姜蒜等等。开始的时候，你需要做的是，先把绿豆芽烫一遍，盛出来备用。之后把洗干净的肉片放进油锅里面过一遍，之后快熟的时候盛出来。最后把佐料一起放进去炒一遍，然后把做好的肉片浇在刚刚准备好的豆芽上面，这样就可以吃了。

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2、怎样做水煮肉片好吃呢？

想要自己在家做水煮肉片，其实也不难。首先是把豆芽菜洗净，把鲜辣椒去籽洗净切成片，把猪里脊肉切成片，用鸡蛋、料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟。把蔬菜在沸水中焯熟，捞出来垫在盆底，把肉片放在热油锅中炒制到发白段生就可以捞出来。然后把辣椒油、干辣椒、蒜瓣放进有少量底油的锅中炒香，再加进去豆瓣酱，炒出红油，再把鲜辣椒放进去翻炒，加入清水、盐、少量老抽煮沸，把肉片放进去煮沸后，倒进有菜的盆子中，再往上浇上花椒油就可以了。

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