阿胶红枣鸡蛋汤
阿胶红枣鸡蛋汤
阿胶糕红枣鸡蛋汤是一种养生食材，尤其是针对一些人体较为孱弱的女性朋友们而言这类蛋花汤在食用之后就可以调整好自身的健康状况，让自身的身体恢复越来越更快一些，还能够在里面添加一些生鸡蛋，花生豆和葱段等，这全是以便提高这道菜式之中的微量元素和味儿，喝起來不容易觉得那麼简单。
[特性]营养丰富，好吃健脾开胃
[简易详细介绍]安阳市的蛋花汤有一特性便是用材丰富多彩，也可因地制宜，依据不一样的原材料制做不一样口味的汤！便关键免不了的便是：生鸡蛋、白木耳、花生豆、豆干（过锅中的水豆腐）、黑木耳、香莱、葱段、粉条、芝麻油。
[原材料]除所述原材料外再提前准备：番茄、豆芽菜、府竹、蒜台、菌类.......（要是是自身喜爱的都能够拿过来，要留意不必食物中毒：一些食物是不可以同锅的）
[作法]
1.烧开：将少量花生豆放进凉水中，直到煮开；
2.水淀粉勾芡：少量木薯淀粉放进碗中，中、放水打糊；随后倒进锅内；
3.将泡好的黑木耳、白木耳、豆干、豆芽菜、菌类这些准备好的原材料放进锅内。注：要据全部菜是不是非常容易熟的顺序来加上。
4.将各种各样调味品添加。
5.熄火，换锅。
6.锅热没有水后，加食用油少量。
油烧后，倒进煮好的汤内。进行。
每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98％。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维他命Ａ、维他命Ｄ及Ｂ族维他命。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1705mg，因而，许多 人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成主动脉粥样硬化。近些年专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况
进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。每人以吃1～2个生鸡蛋为宜，那样既有益于消化，又能考虑机体的需要。
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