花旗参炖乳鸽

场景/问题/来源

花旗参炖乳鸽,怎么做,制作方法

花旗参炖乳鸽

知识/回答

都了解乳鸽的营养成分是很高的，是一个非常好的滋补品，尤其是在寒冷的冬季，假如人体出現了发虚的如今，就可以用乳鸽来煲汤，花旗参炖乳鸽便是一个十分非常好的补汤，那麼花旗参炖乳鸽的具体方法是什么呢?如何做才可以更美味，更有营养成分呢?今日就要我们来一起学习一下这一补汤做法吧。

原材料：　　乳鸽1只、高丽参10克、白汤1000克，葱、姜各30克

辅材：　　食用盐5克、米酒10克、鸡精3克、黑胡椒粉2克

做法：　　1 将屠宰好的乳鸽清洗，汆去血污。　　2 高丽参泡软、切成片，姜蒜清洗、用刀敲碎。　　3 将乳鸽放进砂锅内，添加白汤、西洋参片、食用盐、米酒、葱、姜、黑胡椒粉烧开。　　4 改文火炖至乳鸽软烂，加鸡精调料即成。

特点：　　西洋参炖乳鸽益肺降火、生津解渴、锁精安神助眠。

小贴士：　高丽参原产地欧州，适合肺虚、内火旺的病人。挑选高丽参时要最先鉴别是国内的還是進口的。我国前销售市场上的高丽参有两大类,一是英国和澳大利亚進口的,一类是育种的,其作用和价钱也天差地别。药店市场销售的高丽参绝大多数均为育种的,价钱一般为几元一克不一;進口的高丽参一克在十几到二十几块不一,在中国仅有像福临门高丽参、北京同仁堂等极少数大中型知名品牌可以购到,价钱以北京同仁堂较贵,福临门高丽参比较性价比高。

常见问题：

第一，水要一次加满，半途不必放水，假如确实是沒有把握好水流量的确需要放水得话，也务必是沸水，肯定不必加凉水，不然口味毁坏。

第二，煲汤的全过程中不必加盐，盐直到起锅前再放，乃至能够本人自身碗里再去调料。那样汤最美味。

第三，高丽参事前用温开水侵泡大半天，让其充足澎涨。

第四，高丽参不必另外炖，只是在起锅前半小时放进，由于高丽参成份非常容易蒸发，烧煮的時间控制在20分钟——半小时。

好了，一碗美味可口又滋补养生的汤上菜拉。

这儿也要提及一点，挑选高丽参是由于性凉味甘，除有补气血滋阴外，还能降火生津止渴，正合适秋季调养，既能食补又不容易容易上火。

花旗参炖乳鸽大伙儿能够依照上边文章内容详细介绍的流程来做，在挑选花旗参的情况下，小伙伴们需要留意，并且在做这道补汤的情况下每个常见问题，大伙儿也需要把握，那样才可以作出既美味可口又有营养成分的补汤，期待上边的文章内容可以给各位朋友们们产生协助。

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