怎样煮绿豆汤才是最营养健康的

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怎样煮绿豆汤才是最营养健康的

知识/回答

绿豆粥是我们在生活起居中常常服用的食材，绿豆粥中含有丰富多彩的营养元素，可是很多人不清楚应当如何煮绿豆汤才算是最健康营养的，下边就来教大伙儿煮绿豆汤的方法：

　　便是这煮绿豆汤也是要注重的。煮绿豆汤时，绿豆皮当然掉下来，许多人要把绿豆皮撇出去丢掉，那样做确实可是。绿豆皮，寒性味甘，能退热毒，它的清热去火作用比绿豆仁强。绿豆皮里还带有很多抗氧化性成份，如黄酮素等。

　　以便突显绿豆的清热去火作用，烹制时要留意3点：

　　1.烧开時间不适合太长，烧开3~5分鐘，以清亮绿汤为宜。

　　2.降低空气氧化，盖上盖子煮为宜。

　　3.防止用炒锅煮，由于绿豆中的黄酮素与金属离子产生反映，会影响绿豆的抗氧化能力及饮食疗法作用，而且料汁掉色。

　　煮绿豆汤时，建议绿豆与水的占比是1：10，将绿豆在沸水中熬成翠绿色白汤，开展豆汤分离出来，汤不但是消暑健康饮品，也有祛毒作用。把熬汤时的绿豆捞起来熬粥服用;用捞起来的绿豆煮肉，肉的味儿、口味非常好，绿豆还能溶解肉食品中的内毒素。

　　网编提示：根据上边的文章内容，想来大伙儿都是煮绿豆汤了吧，期待这种可以给大伙儿产生协助，以便我们的身心健康我们在煮绿豆的情况下一定要仔细认真，由于一不注意绿豆粥便会从营养成分变为“慢性毒药”。

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