红烧羊肉萝卜红烧羊肉萝卜的做法
红烧羊肉萝卜红烧羊肉萝卜的做法
1、红烧羊肉萝卜的做法
准备羊肉一斤，白萝卜四两。先把羊肉洗净，然后切成小块，放到大一点的盆中浸泡，泡出血水。锅中放清水，羊肉块冷水下锅，大炎烧开后，再小火煮2分钟，然后捞出。准备葱姜蒜和大料、花椒。把萝卜洗净后去皮切成小块，锅中放油，放大料、花椒和葱姜蒜爆香，放入羊肉，炒出香味，加水，没过羊肉，加料酒、酱油和糖，烧开后，小火煮一小时，再加盐和白萝卜，再煮三十分钟即可。
2、羊肉萝卜汤
准备羊肉200克，白萝卜半根，适量花生米和香菜。锅中放油，放葱姜和萝卜丝，加花椒面翻炒，放盐，加水，烧开。萝卜熟后放入羊肉，等羊肉变色后即熟了。关火，放香油和胡麻油。盛入碗中，撒些香菜末即可。羊肉汤煮的时间不能长，与涮羊肉有些相似，时间过长，羊肉老了，味道会差很多。另外在切羊肉片的时候一定要薄，这样羊肉片也易熟。
3、红烧羊排的家常做法
羊排二斤。先把新鲜的羊排放到水中浸泡两小时，泡出血水。然后清洗干净。把材料准备好，油、酱油、料酒、盐、桂皮、蒜、大料和辣椒粉。锅中烧水，放入羊排，水开后焯去血沫。捞出，用水冲一下。锅中放油，放花椒、大料和桂皮炒香，放羊排，放料酒、盐、糖迅速翻炒，炒的没有水分了可以放酱油上色，再加适量水，烧开后，小火煮40分钟收汁即可。
4、清炖羊肉的家常做法
准备适量羊肉，香菜、五香粉、青萝卜。把羊肉洗净后切成小块，锅中放水，把羊肉用热水焯去血沫。青萝卜洗净，去皮，切丝。锅中放清水，水开后放入羊肉，再次水开后，放五香粉和少量盐。小火煮十分钟，然后放入青萝卜丝，再煮五分钟后关火。盛出，撒上香菜末即可。本道清炖羊肉不放油，也没有放其它香料，尽量保持了羊肉的鲜味。
5、羊肉萝卜饺子馅的做法
准备羊肉适量，胡萝卜适量。把羊肉用绞肉机绞成肉馅，然后放入事先切好的葱姜蒜末，放十三香和酱油。再放入切好的胡萝卜丝，花椒事先泡好水，倒和花椒水，然后开始和馅，要适当加些水，然后一个方向搅拌，这样能够上劲，吃的时候更有口感。最后再放些味精就可以了。事先把面和好，擀好饺子皮，开始包饺子。羊肉馅饺子口感鲜香。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/f79b7cb3a4866b9144023ebf.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/e75aca85a3d028142fdac66c.html?pu=sz
3、http://jingyan.baidu.com/article/f79b7cb3a4866b9144023ebf.html?showimg=1&pn=2&st=3&bd_page_type=1&os=&showimg=1&rst=5
商人骑驴千里外卖萝卜,共三千萝卜,驴一里食一萝卜,驴每次可驮一千萝卜,到目的地可卖出多少萝卜? 其他 2020-05-23 …
萝卜和甘蓝均为二倍体，利用萝卜和甘蓝为材科经以下不同处理后得到的植株可育的组合是（）①萝卜×甘蓝→ 语文 2020-06-30 …
胡萝卜含什么?有人说含有抗坏血酸酶,还有的说含维生素C?红白萝卜不能同吃是不是也是神话?看到某指导 语文 2020-07-01 …
（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是（α-胡萝卜素/β-胡萝卜素/γ-胡萝卜素），胡萝卜素是（ 语文 2020-07-01 …
回答与胡萝卜素有关的问题：（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是（填“α-胡萝卜素”，“β-胡萝 语文 2020-07-11 …
用盐腌制咸萝卜时，萝卜发生的变化是（）A．细胞吸水，萝卜变硬B．细胞失水，萝卜变硬C．细胞吸水，萝 语文 2020-07-24 …
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是色的结晶，从胡萝 语文 2020-10-29 …
5个兔子(4个白的,1个黑的)10个萝卜(4个红萝卜,6个白萝卜),每个兔子吃2个萝卜,如果够,还剩 数学 2020-10-29 …
红烧萝卜红烧萝卜的做法大全 菜谱 2021-03-31 …
胡萝卜烧羊肉胡萝卜烧羊肉的做法 菜谱 2021-06-27 …