清炒芹菜清炒包菜

清炒芹菜清炒包菜

1、清炒包菜

清炒包菜的方法可以分为下面几个步骤：将包菜最外面的一层去掉选择里面较嫩的地方。用手或者用刀都可以将成切成片状，然后再用清水洗干净放在漏盆里面把水去掉备用。取适量的姜和蒜并切成条块。热锅再倒入菜油烧至7成热的时候放入姜蒜炒香。再将包菜倒在油锅里面爆炒，将包菜炒到7成熟的时候就可以关火装入碗中，如果口味重的话可以加入酱油和醋。

2、清炒白萝卜

清炒白萝卜的办法如下：第一步要先清洗白萝卜后切成差不多大小的丝丝留用。拿一点蒜和姜也同样切成条丝放入碗中。把萝卜丝用开水稍微焯一下滤水。把锅洗干净再放适量花生油烧到七层熟的时候再放入蒜末爆香。然后立刻把已经冷掉的萝卜丝放入锅里面炒，然后调入盐和鸡精炒至均匀，可以加入胡萝卜丝或者红辣椒丝调色。这样一盘美味可口的清炒白萝卜就可以上桌了。

3、牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜如果炒得不好就会没有牛肉的味道而且吃起来非常的老。选择好牛肉将其用小锤子拍松之后再切成丝丝。芹菜选择的时候也需要比较嫩的，然后洗干净再切成一段一段的放入盆子里面备用。准备好足够的姜和蒜放入烧好的油中爆炒。然后再将牛肉放入锅中炒，这个时候的火一定是要大火才行。最后放入芹菜、盐等调料焯至均匀就可。

4、清炒西葫芦

西葫芦最主要的制作方法就是清炒，不同人口味不同办法也不同。将西葫芦洗干净后再切成小小的薄片备用。再选择一小把葱花留用。将锅洗干净后烧热，然后再放油烧至9成熟的时候将姜末和蒜末放进去爆炒。适当的时候可以在锅里面放几颗花椒用来提味。把切好的西葫芦倒入锅里面翻炒片刻，炒到西葫芦呈现深绿色，再放入盐巴和味精调味就可以出盘了。

5、清炒竹笋

竹笋如果做得好不止没有苦涩的味道且还会越发的香甜呢。竹笋在切成片之后一定要用凉水泡上十来分钟，这样可以去除苦涩的味道。在泡好之后还需要在沸水中煮上数分钟，再挥出来用冰水泡好。准备姜和蒜这些辅助材料备用。将锅热好倒入足够的油烧熟，放入姜蒜爆炒至香味出来再倒好竹笋，焯的时候可以用水闷，炒熟之后放适当的盐和味精就可。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=6WNQ7qciKRujFs5JNvML9OpKUf5eATC4V0z8Cd-6k4miav3tlrFmhEwnxZza2F4VxsdJeEBDwBngBx5p3mCnx_

2、http://baike.baidu.com/link?url=6WNQ7qciKRujFs5JNvML9OpKUf5eATC4V0z8Cd-6k4nXjUJf0QXwovhV5H3j_QJoIF3NSVyVyOCTskfsTivTSq

3、http://baike.baidu.com/link?url=tIvr-LcbfHbbIlJ67iLRaNEC64mqGkGBhdJVQ8ameZQzZtILACM7-zKg68_Ngdz6LgR39qmXZjm1Z_FDFbl6n16VuiTRwmRyLWKnmJauHF3

一课为参照系,我总是搞不清楚以什么为参照系比如孤帆一片日边来我就不知道参照系为岸.我总搞不清楚.有 物理　2020-06-05 …

（2013•密云县二模）小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但有同学告诉她菠菜不能与豆腐同 化学　2020-06-27 …

清炒虾仁、清蒸大闸蟹、炒青菜、蕃茄蛋汤、小笼包,分别属于八大菜系中的哪个菜系?如果不属于八大菜系中 其他　2020-06-30 …

炒菜——两个纯蛋黄,几根青菜丝表示哪句诗?还有；把熟鸡蛋白切成小块,排成一字形,下面铺上一张青菜叶 其他　2020-07-05 …

通常把青菜腌成咸菜需要较长的时间，而把青菜炒熟使之具有相同的咸味仅需几分钟，造成这种差别的主要原因 物理　2020-07-10 …

古时候，一名清官在衙门附近散步，忽然看到前面围着一群人，时不时还传来争吵声，清官便上前一探究竟。只见 其他　2020-11-21 …

下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A.土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜 语文　2020-12-28 …

星期天我跟妈妈学炒菜，我先打开了天然气燃气灶，天然气主要成分燃烧的化学方程式为。炒菜时我不小心把油锅 化学　2021-01-22 …

星期天我跟妈妈学炒菜，我先打开了天然气燃气灶，天然气主要成分燃烧的化学方程式为．炒菜时我不小心把油锅 化学　2021-01-30 …

清炒芹菜清炒包菜 菜谱　2021-03-30 …