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酸菜肥肠鸭血煲的做法

场景/问题/来源

酸菜,肥肠,鸭血煲

酸菜肥肠鸭血煲的做法

知识/回答

每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好酸菜肥肠鸭血煲

1.材料：猪大肠、鸭血、酸菜丝、香菜、葱、蒜、红辣椒、啤酒、面粉调味：酱油、白糖各1勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉、鸡粉各少许、盐1小勺、香油1小勺

2.肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味，再用清水反复冲洗干净。

3.将处理好的肥肠改刀切块。

4.锅置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥肠汆烫，捞出沥干。

5.鸭血切条状下入沸水中汆烫，捞出沥干。

6.酸菜丝泡水备用；蒜、葱、姜切末，鲜辣椒、干辣椒切小段备用。

7.锅置火上倒入油烧热，爆香葱、姜、蒜、干鲜辣椒末。

8.依次放入酸菜丝、肥肠、鸭血略炒。

9.加入酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡粉，加适量水。

10.改至砂锅中，盖盖子，小火煲至20分钟，撒上香菜末、淋入香油即可。

或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酸菜肥肠鸭血煲的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。

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