请用所学的化学知识解释下列现象（1）等质量的蔗糖在等量的热水中溶解速率比在冷水中快：，（2）煤燃烧后剩下的灰烬质量比原来煤的质量小：，（3）氢元素和氧元素的根本区

Question

请用所学的化学知识解释下列现象
（1）等质量的蔗糖在等量的热水中溶解速率比在冷水中快：______，
（2）煤燃烧后剩下的灰烬质量比原来煤的质量小：______，
（3）氢元素和氧元素的根本区别是______，
（4）2011年3月11日，日本大地震导致核电站爆炸，使防辐射成为热点话题，“吃碘防辐射”的说法造成社会上短暂的“盐荒”．加碘食盐中的碘是指______（填元素或原子或分子）

Answer 1

（1）等质量的蔗糖在等量的热水中溶解速率比在冷水中快，从微观上，是因为温度升高，分子运动的速率加快，加快了蔗糖分子与水分子的接触机会，从而加快了蔗糖的溶解速率．
（2）煤燃烧后生成的二氧化碳等气体逸散到空气中，因此煤燃烧后剩下的灰烬质量比原来煤的质量小．
（3）根据不同种元素之间的本质区别是质子数不同．
（4）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素．故加碘食盐中的“碘”通常是指元素．
故答案为：（1）温度升高，分子运动的速率加快，加快了蔗糖分子与水分子的接触机会；（2）煤燃烧后生成的气体逸散到空气中；（3）质子数不同．（4）元素．