1.写出下列各配合物及配离子的名称：1)[Co(NH3)6]3+;2)[Cu(CN)2]-;3)[Ag(NH3)2]NO3;4)K4[Fe(CN)62.醇,醛；酮,醚的分子结构有什么不同?写出它们各自的通式.3.试述酸价,皂化价和碘价的定义,提出这些概念有

Question

1.写出下列各配合物及配离子的名称：
1)[Co(NH3)6]3+;
2)[Cu(CN)2]-;
3)[Ag(NH3)2]NO3;
4)K4[Fe(CN)6
2.醇,醛；酮,醚的分子结构有什么不同?写出它们各自的通式.
3.试述酸价,皂化价和碘价的定义,提出这些概念有何意义.
4.油脂的酸败指的是什么?

Answer 1

这太容易了!
1、第一个叫六氨合钴离子；第二叫单氰化铜离子；第三个叫硝酸化二氨合银；第四个叫亚铁氰化钾,又名六氰合铁II酸钾,俗名黄血盐.
2、醚的官能团是醚键（C-O-C）,醚键的氧连接两个烃基.如果两个烃基相同时称为单醚,通式为R-O-R.两个烃基不同时称为混醚,通式为R-O-R.烃基可以是脂肪烃基、脂环烃基或芳香烃基.醇的通式是CnH(2n+1)OH.醛,有机化合物的一类,是醛基(-CHO)和烃基（或氢原子）连接而成的化合物.醛的通式为R-CHO,-CHO为醛基.醛基是羰基(-CO-)和一个氢连接而成的基团.酮是指羰基两侧都连有烃基的有机化合物.
3、酸价：是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数.皂化油脂1g,所需氢氧化钾的mg数,称为皂化价.不饱和脂肪酸也能与碘化合,每100克脂肪或脂肪酸所吸收的碘克数.
4、酸败是描述食品体系中脂肪不稳定和败坏的常用术语,其中有两种性质截然不同的作用机制.给你举个例子:1、水解酸败,在适当条件下,油脂与水反应生成甘油和脂肪酸的反应叫水解反应.这个反应是分布可逆进行的,先水解生成甘油二酰酯,再水解生成甘油一酰酯,最后水解成甘油.水解本身对食品脂肪的营养价值无明显影响.因其唯一的变化是将甘油和脂肪酸分子裂开,重要的是所产生的游离脂肪酸可产生不良气味,影响食品的感官.2、氧化酸败（油脂的自动氧化）,将鱼油薄层放置在空气中,测其质量的变化,可以发现油脂质量的变化可分为3个阶段.第一阶段吸氧很少,质量改变很小,称为诱导期（引发期）；第二阶段吸收大量的氧,质量显著变劣,称为增殖期（传播期）；第三阶段吸氧趋于缓慢以至停止,称为终止期.油脂的自动氧化属于典型的自由基反应.
给你答这些真累,多给点分噢!