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蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）A.零上低温、干燥、低氧B.零上低温、湿度适中、低氧C.零下低温、干燥、高氧D.零下低温、湿度适中、高氧
题目详情
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（ ）
A. 零上低温、干燥、低氧
B. 零上低温、湿度适中、低氧
C. 零下低温、干燥、高氧
D. 零下低温、湿度适中、高氧
▼优质解答
答案和解析
1、生产上常利用这一原理在低温下储存水果，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗．2、生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间．但是在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有...
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