多糖的表达式究竟是什么?课本说是（C六H十O五)n,但有一道题是这样的：葡萄糖是糖原淀粉纤维素三种多糖的单体,则这三种多糖分子的元素组成表示最确切的是（）A:C六H十O五B：（C六H十O五

Question

多糖的表达式究竟是什么?课本说是（C六H十O五)n,但有一道题是这样的：
葡萄糖是糖原淀粉纤维素三种多糖的单体,则这三种多糖分子的元素组成表示最确切的是（ ）
A:C六H十O五 B：（C六H十O五)n C：（C六H十O五)n-H二O
D：（C六H十O五)n+（n-1）H二O
首先知道葡萄糖的分子式是C六H十二O六,多糖是由n分子葡萄糖单体脱水缩合而成的高分子物质,n分子葡萄糖单体缩聚脱去水分子数为
n-1,而非n个水分子.易误选B.
那岂不是跟课本矛盾了吗?

Answer 1

糖类分为单糖,二糖和多糖,这三者的表达式是不同的.
这道题是没错的,和课本没有矛盾,重点在于脱水缩合.每两个单糖合成一个二糖需要脱去一个水分子,因此N个单糖脱水缩合就要减去N-1个水分子.
不知道这样说有没有,希望对你能有一点帮助