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我们经常看见妈妈和面时,加入一些酵母菌,使蒸出的馒头暄软多孔,香甜可口,其中的原因是()A.酵母菌能分解萄葡糖,产生二氧化碳和酒精,酒精挥发B.酵母菌大量繁殖,占有空
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我们经常看见妈妈和面时,加入一些酵母菌,使蒸出的馒头暄软多孔,香甜可口,其中的原因是( )
A. 酵母菌能分解萄葡糖,产生二氧化碳和酒精,酒精挥发
B. 酵母菌大量繁殖,占有空间,蒸后杀死酵母菌变为暄软多孔
C. 酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳
D. 酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳,遇热膨胀
A. 酵母菌能分解萄葡糖,产生二氧化碳和酒精,酒精挥发
B. 酵母菌大量繁殖,占有空间,蒸后杀死酵母菌变为暄软多孔
C. 酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳
D. 酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳,遇热膨胀
▼优质解答
答案和解析
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见D符合题意.
故选:D
故选:D
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