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的确很简单.就是比较.看题.一桌酒席售价为1800元,销售毛利率为55％如果酒席的六大类菜点的成本构成为,冷盘占15％、热荤菜占25％汤品占10％大菜占45％主食占5％甜食占5％、试分别计出各大
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的确很简单.就是比较.
看题.
一桌酒席售价为1800元,销售毛利率为55％如果酒席的六大类菜点的成本构成为,冷盘占15％、热荤菜占25％汤品占10％大菜占45％主食占5％甜食占5％、试分别计出各大类菜点的成本是多少?
看题.
一桌酒席售价为1800元,销售毛利率为55％如果酒席的六大类菜点的成本构成为,冷盘占15％、热荤菜占25％汤品占10％大菜占45％主食占5％甜食占5％、试分别计出各大类菜点的成本是多少?
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答案和解析
总成本：1800*（1-55%）=810
冷盘：810*15%=121.5
热荤菜：810*25%=202.5
汤品：810*10%=81
大菜：810*45%=364.5
主食：810*5%=40.5
甜食：810*5%=40.5
冷盘：810*15%=121.5
热荤菜：810*25%=202.5
汤品：810*10%=81
大菜：810*45%=364.5
主食：810*5%=40.5
甜食：810*5%=40.5
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