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氨基酸的性质(1)氨基酸的两性氨基酸分子中既含有羧基,又含有氨基,是酸性基,是碱性基。因此,氨基酸是化合物,能与反应生成盐。(2)成肽反

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氨基酸的性质

(1)氨基酸的两性

氨基酸分子中既含有羧基,又含有氨基,_________是酸性基,_________是碱性基。因此,氨基酸是_________化合物,能与_________反应生成盐。

(2)成肽反应

两个氨基酸分子(可以相同,也可以不同),在酸或碱的存在下加热,通过一分子的_________基与另一分子的_________基间脱去一分子水,缩合形成含有肽键(_________)的化合物,称为成肽反应。

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(1)羧基  氨基  两性  酸或碱 (2)氨  羧
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