明矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,它是一种常见的净水剂.油条是我国传统的早餐食品之一明矾的化学式为KAl(SO4)2*12H2O,它是一种常见的净水剂.油条是我国传统的早餐食品之一,其制作过程中要用到

Question

明矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,它是一种常见的净水剂.油条是我国传统的早餐食品之一
明矾的化学式为KAl(SO4)2*12H2O,它是一种常见的净水剂.油条是我国传统的早餐食品之一,其制作过程中要用到一定数量的明矾.研究发现,铝元素会损害人的脑细胞,世界卫生组织指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1000克面粉、4克明矾、小苏打、食盐等辅料加适量水,烹炸得油条24根,平均每根油条50克.求：
（1）若在油条制作过程中铝元素不损失,某人一天吃一根油条,铝元素的摄入量是否超过安全摄入

Answer 1

首先计算明矾中Al的质量分数
27/258.2051=10.45%
某人若吃一根油条,则相当于摄入明矾4/24g=1/6g
摄入Al的量为1/6g*0.1045=17毫克
过量!