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用酵母菌发面做馒头时用酵母菌发面做馒头时,如果发面时间过长,面里含水量会增加.其原因是酵母菌[]A．长时间的无氧呼吸产生大量的水B．有氧呼吸产生CO2和水C．滋生有机物
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用酵母菌发面做馒头时
| 用酵母菌发面做馒头时,如果发面时间过长,面里含水量会增加.其原因是酵母菌 | [ ] |
| A．长时间的无氧呼吸产生大量的水 B．有氧呼吸产生CO 2 和水 C．滋生有机物氧化产生水 D．使面粉中的结合水变成自由水 |
▼优质解答
答案和解析
| B |
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