下图所示的是蒙牛纯牛奶的营养成分表。营养成分:每100g内含脂肪≥3.3g非脂乳固体≥8.1g蛋白质≥2.9g(1)计算一包(243mL、250g)该牛奶所能提供的热量是多
营养成分:每 脂肪≥ 非脂乳固体≥ 蛋白质≥ |
(1)计算一包(243 mL、
(2)一少年每日需要热量1 170 kJ,每天饮用一包该牛奶能否满足该少年对蛋白质的需求?
解析:
(1)每克蛋白质在人体内氧化能产生16.7 kJ的热量。一包该牛奶中所含蛋白质能提供的热量为:250 g××16.7 kJ·g-1=121.1 kJ每克油脂在体内氧化能产生37.7 kJ的热量,一包该牛奶中所含脂肪能提供的热量为:250 g××37.7 kJ·g-1=311.0 kJ故一包该牛奶能提供的热量为:121.1 kJ+311.0 kJ=432.1 kJ(2)该少年需要的热量为11 700 kJ,其中10%—15%的热量由蛋白质提供,则该少年所需要的蛋白质的质量: m≥11 700 kJ×10%÷16.7 kJ·g-1=70.0 g。而一包该牛奶所提供蛋白质的质量:m=250 g×=7.25 g。故远不能满足少年对蛋白质的需求。答案:(1)432.1 kJ (2)不能满足
根据图示提供的信息填空.牛奶里含有丰富的营养成分,每100克牛奶所含营养成分如下:(1)蛋白质占营 2020-05-17 …
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