安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的。小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调

Question

安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的。小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行探究。

Ⅰ.小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和。他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用上图实验装置进行验证。
装置a中盛放的试剂是____。
Ⅱ.小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：____；
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的。
针对以上猜测，小于设计了以下实验：

	实验步骤	实验现象
实 验 1	___________________________ ___________________________。	__________________________ __________________________。
实 验 2	取碳酸氢钠样品少许加入试管中， 加热使之充分反应，并把产生的气 体通入澄清石灰水。	试管口出现小水珠，澄清石灰水 变浑浊。

____实验结论：猜想①、②都正确。
Ⅲ.实验2中，小于发现充分反应后，试管中仍留有一些白色粉末，他猜测可能是氢氧化钠或碳酸钠，请用物理、化学方法各1种进行鉴别。
（1）物理方法：____；
（2）化学方法：____。

Answer 1

【分析】验证水蒸气用无水硫酸铜，验证用澄清石灰水。既可能加热分解生成，又可能和酸反应生成；鉴别NaOH和时可从它们物理性质或化学性质的差异上去分析。

	实验步骤	实验现象
实 \n验 \n1	ul(取碳酸氢钠样品少许加入试管中)， \n ul(滴加醋酸,并把产生的气体通往) \n ul(澄清石灰水)。	ul(有气泡产生,生成的气体) \n ul(使澄清石灰水变浑浊)。
实 \n验 \n2	取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加 \n热使之充分反应，并把产生的气体通 \n入澄清石灰水。	试管口出现小水珠，澄清石灰 \n水变浑浊。

【点评】的水溶液呈碱性，故鉴别NaOH、不可采用指示剂。