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热干面是黄州人民比较喜欢的一种早点.(1)一碗拌有芝麻酱的热干面,含有比较丰富的脂类和.热干面被消化的主要场所是.(2)脂肪酶是消化酶,由胰腺和肠腺分泌,它能把
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热干面是黄州人民比较喜欢的一种早点.
(1)一碗拌有芝麻酱的热干面,含有比较丰富的脂类和______.热干面被消化的主要场所是______.
(2)脂肪酶是消化酶,由胰腺和肠腺分泌,它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油.下图显示一个测试影响脂肪酶在不同条件下活性的结果,试解释这些结果:
①______
②______.
(1)一碗拌有芝麻酱的热干面,含有比较丰富的脂类和______.热干面被消化的主要场所是______.
(2)脂肪酶是消化酶,由胰腺和肠腺分泌,它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油.下图显示一个测试影响脂肪酶在不同条件下活性的结果,试解释这些结果:
①______
②______.
▼优质解答
答案和解析
(1)、食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.一碗拌有芝麻酱的热干面,芝麻酱含丰富的脂肪,面含丰富的淀粉等糖类,脂肪、淀粉等营养物质消化和吸收的主要场所是小肠,小肠很长,内有皱襞和小肠绒毛,大大增加了消化和吸收的面积.
(2)、分析题中的直方图可知,脂肪酶在酸性条件下活性弱,胆汁显碱性,脂肪酶在碱性条件下活性最强.
故答案为:(1)糖类;小肠
(2)①脂肪酶在酸性条件下活性弱;②胆汁显碱性,脂肪酶在碱性条件下活性最强.
(2)、分析题中的直方图可知,脂肪酶在酸性条件下活性弱,胆汁显碱性,脂肪酶在碱性条件下活性最强.
故答案为:(1)糖类;小肠
(2)①脂肪酶在酸性条件下活性弱;②胆汁显碱性,脂肪酶在碱性条件下活性最强.
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