题一已知某蛋白质含氮的质量分数为15%,若成年人每天排除尿素25g,则每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均多少g?题二用50t含淀粉80%（质量分数）的粮食,可以制得多少千克葡萄糖?（假设葡萄

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题一已知某蛋白质含氮的质量分数为15%,若成年人每天排除尿素25g,则每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均多少g?
题二用50t含淀粉80%（质量分数）的粮食,可以制得多少千克葡萄糖?（假设葡萄糖的产率为85%）

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答案和解析

一.尿素化学式CO(NH2)2含氮量是46.67%设成年人摄取蛋白质的质量是mg,有
m*15%=25*46.67%
得到m=77.8g
二 .淀粉(C6H10O5)n
葡萄糖C6H12O6
所以162g淀粉完全水解后理论上生成葡萄糖质量 = 180g
现在淀粉质量 = 50*80% = 40t
所以可以制得葡萄糖质量 = 40 * 180/160 * 85% = 38.25t

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