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香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜.图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势.请回答下列问题:取成熟到第x天和第y天
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香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜.图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势.请回答下列问题:
取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液.然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第y天的提取液,如图B.
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更______,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是______.
(2)在b、d试管中用斐林试剂检测,方法是:
①将浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液混合后加入b、d试管中,由于斐林试剂性质不稳定,因此须______.
②在温度范围为______ 的水中加热后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更______,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是______.
取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液.然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第y天的提取液,如图B.
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更______,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是______.
(2)在b、d试管中用斐林试剂检测,方法是:
①将浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液混合后加入b、d试管中,由于斐林试剂性质不稳定,因此须______.
②在温度范围为______ 的水中加热后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更______,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是______.
▼优质解答
答案和解析
(1)由图可知:在a.c试管中各加入等量碘液,是检测淀粉量,取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比较,前者淀粉含量多,碘液检测颜色深,图A中Ⅰ曲线表示这种物质含量变化趋势.
(2)①斐林试剂的使用方法是甲液、乙液混合使用,且是现配先用.
②斐林试剂检测还原糖的方法是50℃~65℃的温度范围内加热,由于取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比较,前者转化的还原糖少,斐林试剂检测颜色浅,后者转化的还原糖多,斐林试剂检测颜色深;图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是Ⅱ.
故答案为:
(1)浅Ⅰ
(2)①现配现用
②50℃~65℃深Ⅱ
(2)①斐林试剂的使用方法是甲液、乙液混合使用,且是现配先用.
②斐林试剂检测还原糖的方法是50℃~65℃的温度范围内加热,由于取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比较,前者转化的还原糖少,斐林试剂检测颜色浅,后者转化的还原糖多,斐林试剂检测颜色深;图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是Ⅱ.
故答案为:
(1)浅Ⅰ
(2)①现配现用
②50℃~65℃深Ⅱ
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