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怀孕5个月吃莴笋对胎儿好吗?莴笋怎么烹饪?

孕期的饮食和宝宝的健康发育联系密切,宝妈如果停止摄入营养宝宝可能会因此停止发育,可见饮食的重要性,那么怀孕5个月吃莴笋对胎儿好吗?莴笋怎么烹饪?

怀孕5个月吃莴笋对胎儿好吗?

很多人也许不知道,莴笋也是值得孕妈妈经常食用的蔬菜之一,它吃起来不但口感鲜嫩,可荤可素,可凉可热,而且还具有独特的营养价值。

据营养专家说,莴笋不但还含糖类及钙、磷、铁等成分,还富含大量的维生素C,尤其是它还含有丰富的天然叶酸,而叶酸又是胎儿生长不可缺少的营养元素。

中医认为,莴笋性味甘,通乳明目功效,可以治疗产后乳汁不通等症。此外,莴笋含有少量的碘元素,而碘对人的代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响;还能改善消化系统的肝脏功能,刺激消化液的分泌,促进孕妈妈的食欲。

莴笋怎么烹饪?

1、

 干贝莴笋丝

准备材料:莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。

做法:干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。莴笋去根去皮后,切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。起油锅,爆香蒜末,下干贝丝爆炒出鲜香味,倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开,倒入莴笋丝烧开,用一点点盐调味,即可出锅。

价值:莴苣和干贝搭配,无需添加过多的调味,这样才能凸显这两种食材的本味,莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

2、

莴笋炒虾仁

准备材料:莴笋1根、基围虾150克,朝天椒1个、杭椒1个,色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺,紫苏籽油5ml。

做法:莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎,坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感),淋上紫苏籽油即可。

3、

莴笋炒香菇

准备材料:莴笋300g、水发香菇100g、食用油、糖、盐、味精、酱油、胡椒粉、淀粉各适量。

做法:将莴笋去皮洗净,切片待用,香菇切片待用,锅烧油,下入莴笋片和香菇片快速翻炒后加入适量的酱油、盐、糖继续翻炒入味,最后,加入适量的味精、胡椒粉、淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

价值:莴笋和香菇搭配,具有宽凶理气、强壮筋骨、通乳通便的作用。

结语:

莴笋虽然看着不起眼,但它独特的清香再加上脆嫩的口感和营养价值,是用来做菜的好食材,而且价格一直都不贵,一般一两块钱的莴笋足够做一道菜了。