如何用烤箱做蛋糕 DIY发挥你的无限想象力
蛋糕是一种比较甜的甜点,用到蛋糕的场合有很多,比如过生日,结婚纪念日,值得记念的日子等。现在的人都比较流行自己亲手制作蛋糕,这样即锻炼了自己的厨艺,也能够让自己有足够的表现机会。很多人喜欢用家里的烤箱自己做蛋糕,她们会认为自己的idea做出来的蛋糕会更有意义,更能表达爱意。那么大家都是如何用烤箱做蛋糕的呢?一些没有怎么经常做的朋友,她们不知道如何制作,其实用烤箱做蛋糕是非常简单的,你只需要按照以下的步骤进行操作保准不会失手的。
如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕
材料:鸡蛋(4个),淡奶或牛奶(80毫升),食用油或橄榄油(20毫升),白砂糖(80克),面粉(100克)。
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开来,可以分别装到不同的大容器里方便后面进行操作;
2、先打蛋白不建议手打(太费时间),最好用打蛋机将蛋白打发直到倒扣容器不流下来的状态,打好之后加入白砂糖再打至砂糖完全溶解;
3、再来处理鸡蛋黄,将蛋黄用手或打蛋器搅拌均匀,然后依次放入牛奶,油一同搅拌,随后再加入面粉搅拌,搅拌时要顺时针方向那样会节省更多时间;
4、先将一半打发好的蛋白倒入蛋黄浆中搅拌均匀,然后再倒入剩下的另一半打发好的蛋白桨;
5、在烤盘的底部均匀的抹上一层油,然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中;
6、烤蛋糕时一定记得先将烤箱预热,然后才能放入烤盘,建议用175-200度温度烤15-20分钟即可,这样美味又营养健康的蛋糕就完成了。
注意:制作蛋糕时打发蛋白很重要,不建议手动打发,一来是废力气和时间,二来是没有电动打蛋器的效果好。整个制作的过程中用到的容器一定不要碰到油和生水,那样会影响效果和口感。面粉最好用筛子筛一筛的好,这样做出来的蛋糕会很细腻和口感好。还有就是在搅拌各种食材时,最好是朝着同一方向进行,这样即节省时间还能把事情做到完美。
小编的话:自己亲手制作蛋糕实在是一种不错的选择,只是对于没有制作经验的朋友来讲,可能在用料和制作过程中会遇到一些小问题,又或者她们做出来的蛋糕不尽人意,没有关系的,一回生二回熟嘛,做任何事情都是一样的,只有不断的重复练习才可能做到更加完美,以上的用烤箱制作蛋糕的方法大家可以作为参考。
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