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吃熟的鸡蛋容易消化的原因是()A.蛋白质变性后,
肽键会自动断裂B
.高温使鸡蛋“变硬”,使其能被咀嚼得更细C.高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解D.高温使蛋
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吃熟的鸡蛋容易消化的原因是()A.蛋白质变性后,
肽键会自动断裂B
.蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑C.高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解D.高温使蛋白质的
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