京酱肉丝卷饼的做法
京酱肉丝卷饼的做法
平时的日常生活之中的一些特色美食，很多的年轻朋友们都十分喜欢吃，非常是京酱肉丝卷，坚信各位朋友们们都非常喜欢吃，并且大伙儿却，不容易做，接下去这一文章内容，就为大伙儿详尽的介绍一下京酱肉丝卷饼的做法，方式 简易高兴的健康营养美味可口。
餐馆里京酱肉丝的煎饼薄如纸，柔软雪白，嚼之颇具延展性，吃时卷下葱、酱，另具口味。许多盆友都喜欢吃这类饼，可是烦扰不容易做，今日中国吃网为您详细介绍京酱肘子卷饼的做法的详解详解，教您京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法。要是依照下边的详尽流程详解一步一步来学习，您一定能够学好哦。
作法一
1. 小麦面粉中添加少量精盐，搅拌均匀；
2. 一边倒入沸水，一边用筷子拌和成颗粒，稍凉后，再次添加冷水拌和；
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
3. 分3次搓成表层光洁的面糊，盖保鲜袋，松驰30分钟；
4. 松驰后的面糊搓发展条，切分成匀称的重庆小面剂；
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
5. 取一个重庆小面剂挤扁，表层刷一层油；
6. 再取另一个小剂子摞在上面，擀改成饼形状，放进已铺潮湿蒸笼布的笼屉内，沸水上笼，蒸10分钟上下，稍凉后就可以解开卷菜。
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
小提示：
1. 小麦面粉中添加少量精盐，能够提升面糊的筋度；
2. 面糊在松驰的時间里，多揉几回，能够更为光洁；
3. 面剂能够多摞好多个，但两组中间一定要刷油，以防黏连；
4. 面剂的尺寸能够依据自身的喜爱或笼屉的尺寸调整。
京酱肉丝的饼怎么做 文图作法二
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
原材料：小麦面粉200克，开水120克，凉水50克，盐2克
作法：
1、小麦面粉倒进器皿中。
2、倒进沸水120克拌和好。
3、再渐渐地倒进凉水50克4，拌和成面糊，静放30分钟。
4、拌和成面糊，静放30分钟。
5、手里沾小麦面粉，合成不粘手的面糊。
6、分为同样尺寸的包子皮8个7，用擀面棍擀成环形。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
7、用擀面棍擀成环形。
8、用软毛刷粘油刷在混沌皮表层。
9、再在混沌皮上边放一样尺寸的混沌皮10，电饼铛烧开，将荷叶饼放进烙至橙黄色。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
10、电饼铛烧开，将荷叶饼放进烙至橙黄色。
11、再翻面烙成同样的色调就可以。
12、用力轻轻地就能撕掉。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
小提示：
1、要想混沌皮绵软美味，有劲道，和的水占比一定要多。那样，烙出去的饼，水分挥发后，也有一定量的水份，混沌皮才会绵软美味。
2、搞好的荷叶饼能够用于做各种各样煎饼。放上不一样的包馅，十分美味。
3、要是没有电饼铛，用炒菜锅还可以，但火力点不可以很大。
了解了京酱肉丝卷饼的做法，日常生活之中，大伙儿能够依据以上详细介绍的方式 ，来开展制做不光十分的简易，并且自身作出的特色美食，不但从这当中能够感受到，做菜的滋补而看起来十分的美味有营养成分。
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