芋香腊肠煲仔饭的做法
芋香腊肠煲仔饭的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍芋香腊肠煲仔饭的做法,自己准备好食材,开始做吧
1.准备好原料。芋头去皮,芋头去皮的时候最好戴上手套以防手痒;香菜香葱洗干净备用
2.量好香米,淘洗干净后,放入砂锅内,加适当的清水浸泡30分钟,可以在水中滴几滴食用油
3.芋头切成指头大小的丁,锅烧油,倒油,把芋头丁下锅用小火慢慢焙干,直至表面金黄
4.把焙干的芋头丁放到砂锅里,点火煮饭。煮砂锅饭的火候都不宜太大,以中火煮开至饭表面的水烧干,调成小火慢慢收干锅内所有水份,盖锅盖焖熟就可以了
5.煮饭的时间,可以把腊肠切成小丁,准备好蒜和姜
6.香菜和香葱切成小段备用
7.另一个炉灶点锅,放锅烧热,下腊肠,倒入少许水稍煮一下腊肠,直到腊肠开始渗出油,下蒜蓉和姜丝翻炒
8.倒入少许生抽和蚝油及白糖调味,稍炒一分钟左右
9.关火,迅速加入香菜及香葱拌匀
10.把炒香的腊肠倒到煮好的饭面上,用砂锅的余温焖2-3分钟,吃的时候拌匀即可
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下芋香腊肠煲仔饭
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